Lönnsirap är inte bara för pannkakor. Designad för dem som helt enkelt inte får tillräckligt med den ständigt populära aromgivningen, våra Maple Walnut Cake-lager och frosting båda generöst doused med denna allamerikanska sirap.
Cal / Serv: 549 Utbyte: 12 Ingredienser 2 1/2 c. alla mjöl 2 tsk. bakpulver 2 tsk. bakpulver 1/2 tsk. salt 1/2 tsk. kanel 1/2 c. smör 1/2 c. granulerat socker 2 stora ägg 1 1/2 c. ren lönnsirap 2 tsk. vaniljextrakt 1/2 c. vatten 1 c. finhackade valnötter 6 valnöthalvor Maple-Sugar Frosting Instruktioner- Gör smeten: Förvärm ugnen till 350 grader F. Använd en liten borste och täck lätt två 9-tums kakpannor med mjukgört smör eller kokspray med vegetabilisk olja. Damm med mjöl och knacka ut allt överskott. Avsätta. Sikt i mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och kanel i en medium skål. Avsätta. Slå smöret och sockret i en stor skål med hjälp av en mixer på hög hastighet. Tillsätt äggen, en åt gången, och slå i 1 minut efter varje tillsats. Tillsätt 1 kopp lönnsirap och vanilj. Sänk blandarens hastighet till låg och tillsätt mjölblandningen med tredjedelar, alternerande med vattnet och slut med de torra ingredienserna. Rör försiktigt in valnötter.
- Grädda kakan: Dela smeten lika mellan de två förberedda kastrullarna och fördela jämnt. Grädda på den mellersta racken i ugnen tills en testare som sätts in i mitten av varje tårtlager kommer rent ut - cirka 30 minuter. Kyl i kakorna på ett trådhylla i 10 minuter. Lossa tårtlagren från sidorna på pannorna med en kniv och invertera lagren på trådstället för att svalna helt.
- Gör kakan garnerad: Täck en lakan med kokspray lätt och ordna valnötshalvorna mellan 3 och 4 tum. I en liten kastrull ska du värma den återstående 1/2 kopp lönnsirapen på medelhög värme. Kocka sirapen tills den når hårt sprickstadiet (300 grader F), eller när en droppe som placeras i ett glas kallt vatten blir hårt och sprött. Avlägsna från värmen och sked försiktigt kokt sirap över valnötter, så att den kan rinna i strömmar runt lakan. Sätt åt sidan för att låta svalna helt.
- Frost kakan: Använd en räfflad kniv för att jämna ut de fogade sidorna på kakans lager, om det behövs. Rada kanterna på en kakplatta med 3-tums breda remsor av vaxat eller pergamentpapper och placera ett kakaskikt, trimmad sida nedåt, på toppen. Placera en kopp lönn-socker frostning ovanpå skiktet och sprid jämnt. Placera det andra lagret, trimmad sida nedåt, på det första och täck toppens och sidorna på kakan med den återstående glasyren. Dekorera toppen av kakan med kanderade valnötter och det härdade lönnsockret. Ta bort pappersremsor och servera. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 4 dagar.
