Konservering är ett utmärkt sätt att konservera färska gröna bönor.
Även om många människor tvekar att använda tryckkokare är de viktiga för att säkert bearbeta färska gröna bönor. Med en pH-nivå på 4, 6 betraktas gröna bönor som en låg-syra mat, och alla låg-syra livsmedel måste bearbetas vid högre temperaturer än som kan uppnås med vattenbadmetoder. En tryckkokare krävs.
Konservering är ett utmärkt sätt att bevara färsk frukt och grönsaker, men felaktig bearbetning kan orsaka sjukdom och till och med dödsfall. Hemburkade grönsaker är en ledande orsak till livsmedelsburen botulism, enligt National Institute of Health.
Om du inte har eller inte vill använda en tryckkokare kan du bevara gröna bönor på andra sätt.
Plocka bönorna innan du konserverar dem. En länk till ett recept för inlagda bönor, som kan konserveras utan tryckkokare, finns i resurser.
Frys de gröna bönorna snarare än att konservera dem. En länk till vägbeskrivning för frysning av gröna bönor finns i resurser.
Torka de gröna bönorna. En länk till vägbeskrivning för denna gammaldags teknik finns i resurser.
