Ta din frukostsmörgås till nästa nivå genom att använda pannkakor som bröd.
Utbyte: 4 Förberedelsetid: 0 timmar 40 minuter Total tid: 0 timmar 55 minuter Ingredienser 1 3/4 c. helmjöl, sked och jämnat 4 tsk. bakpulver 2 tsk. socker 1/2 tsk. Kosher salt 1 1/4 c. helmjölk 1 stort ägg 1 msk. osaltat smör, smält, plus mer för grillpanna 3/4 pund frukostkorv, höljen tas bort och formas till 4 (3-tums) patties 1 avokado, skivad 4 stekt stora ägg 1 1/2 c. baby arugula Vägbeskrivning- Vispa ihop mjöl, bakpulver, socker och salt i en skål. Vispa ihop mjölk, ägg och smör i en separat skål. Rör om mjölkblandningen i mjölblandningen tills den bara är blandad och slät. Låt stå i 15 minuter.
- Värm grillpanna eller stor stekpanna över medium värme; Smör. Häll cirka ¼ kopp smet för varje pannkaka på den heta gallret. Låt koka tills de är puffade, topparna är täckta med bubblor, och kanterna ser torra ut, 3 till 4 minuter. Vänd och kok tills den är fyllig och kokt igen, 2 till 3 minuter. Placera pannkakor i ett enda lager på en bakplatta och håll varmen i en ugn på 175 ° F upp till 30 minuter. Upprepa med återstående smet.
- Torka av stekpennan med en pappershandduk och öka värmen till medelhög. Kok korv tills det inte längre är rosa i mitten, 3 till 4 minuter per sida.
- Topp fyra pannkakor med korv, avokado, ägg och ruccola, fördela jämnt. Topp med återstående pannkakor. Servera omedelbart.
