Denna smakkombo är så bra att den kommer att blåsa ditt sinne.
Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 25 minuter Total tid: 5 timmar 55 minuter Ingredienser 1 recept Grundläggande pajdeg 1/4 c. sesamfrön, plus mer för att strö 2 msk. mjöl för alla ändamål, plus mer för 1/4 c. socker, plus mer för att strö 1/4 tsk. mark krydda 1/4 tsk. Kosher salt 2 1/2 pund päron, skär i 1-in. bitar 8 oz. datum, grovt och kvarts Äggtvätt, för att borsta skorpan Riktningar- Gör degen enligt anvisningarna, omrör sesamfrön i mjölblandningen innan du tillsätter smör.
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Rulla en skiva med Basic Pie Deg till en 13-tums cirkel. Överför till en 9-tums cirkelplatta.
- Vispa ihop mjöl, socker, kryddor och salt. Lägg till päron och datum; kasta för att täcka. Överför till pajplattan.
- Rulla återstående degskiva på en mjölad yta till en 13-tums cirkel; placera på pajen; trim överhäng till 1 tum. Tuck överhäng under och crimp; skär fyra ventiler i toppskorpan. Frys 15 minuter.
- Pensla med äggtvätt och strö över sesamfrön och socker. Grädda på en bakplåt, tills den är brun och bubblande, 60 till 75 minuter. Cool, på ett rack, minst 4 timmar.
