Genom att införliva pumpa kräver detta fyllda pastarecept mindre ost än vanligtvis används. Välj fettfri ricotta och du sparar totalt 168 kalorier, 18 gram fett och 67 mg kolesterol per portion.
Cal / Serv: 321 Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 1 timme 15 minuter Ingredienser 24 jumbo pastaskal 1 msk. extra virgin olivolja 22 oz. fettfri ricotta 1 kan pumpa puré 2 1/2 oz. Pecorino Romano 1 stor äggvit 2 vitlöksklyftan 1 c. färsk basilika 1 msk. finhackad färsk salvia 1 tsk. salt 1 tsk. Nymalet peppar 1 burk butiksköpt tomatsås Vägbeskrivning- Koka pastaskal enligt förpackningsinstruktionerna; dränera. Överför till en bakplåt och droppa med olja. Sätt åt sidan och låt svalna.
- Under tiden, röra ihop en ricotta, pumpa, 3/4 kopp pecorino Romano och resterande ingredienser, med undantag av tomatsås.
- Förvärm ugnen till 350 grader. Sprid sås i botten av en 9-till-13-tums bakform. Fyll varje pastaskal med cirka 3 msk ricotta-pumpa-blandning och ordna i panna. Täck pannan med folie och baka i 30 minuter.
- Ta bort folien, strö skal över med kvarvarande pecorino och baka i 15 minuter till. (Om så önskas, skal snäckorna kvällen innan och kylas över natten i en lufttät behållare, mellan lager av plastfolie; ordna skal på sås precis innan bakning.)
