Cal / Serv: 178 Utbyte: 4 Total tid: 0 timmar 40 min Ingredienser 1 tsk. hela kryddnejlikor 3 torkade lagerblad 1/2 tsk. hela svarta pepparkorn 1 tsk. torkad salva 2 tsk. socker 1/4 tsk. salt 1 fläskfilé 1 msk. olivolja Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 400 grader F. Slipa kryddnejlikor, lagerblad och hela pepparkorn med en kryddkvarn eller mortel och stöt och kastar med salvia, socker och salt. Klapp kryddblandningen jämnt på alla sidor av indrefilet.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt mjölbotten och sår på alla sidor - cirka 5 minuter.
- Överför till ugnen och stek tills indianens innertemperatur är 140 grader F - cirka 20 minuter.
- Överför köttet till en ren skärbräda och låt vila i 10 minuter innan du skiver. Servera varmt, rumstemperatur eller kallt.
