Denna söta och kryddig asiatinspirerade måltid träffar alla rätt toner.
Utbyte: 4 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 15 minuter Total tid: 0 timmar 40 minuter Ingredienser 2 fläskfiléer (1 1/2 pund totalt) Kosher salt Nymalet svartpeppar 1/2 c. hoisinsås 1 c. jasminris 2 msk. Ponzu (finns i den asiatiska delen av mataffären) 1 msk. färsk limesaft 1 tsk. rostad sesamolja 1 persisk gurka, tunt skivad 3 oz. vaxbönor, skivade på förspänningen 1/4 c. rostade jordnötter, hackad 1/2 c. färsk koriander, sönderdelad 1 msk. rostade sesamfrön + mer för servering av en liten röd chile, tunt skivad vägbeskrivning- Värm ugnen till 425 grader. Fäll en bakplåt med aluminiumfolie.
- Placera fläsk på den beredda bakplåten och krydda med salt och peppar. Borsta fläsk, på alla sidor, med hoisin. Stek tills en snabbläst termometer som är införd i den tjockaste delen registrerar 145 grader F, 15 till 25 minuter. Låt oss vila 5 minuter innan du skiver.
- Under tiden, koka ris enligt paketets anvisningar; sval något. Vispa ihop Ponzu, limesaft och sesamolja i en skål. Tillsätt gurka, bönor, jordnötter, koriander, sesamfrön, chili och ris och kasta för att kombinera. Krydda med salt och peppar.
- Servera skivad fläsk över ris, garnerad med sesamfrön.
