En tjock skorpapizza, droppande av ost och pålägg, sätter ett leende på någons ansikte vid middagsbordet.
Cal / Serv: 160 Utbyte: 8 Totaltid: 2 timmar 0 minuter Ingredienser 2 1/4 tsk. aktiv torrjäst 1 tsk. socker 2 c. mjöl 1 tsk. Havssalt 3 msk. extra jungfru olivolja Vägbeskrivning- Rör om jäst, socker och 1 kopp plus 1 matsked varmt (110 grader F) vatten och sätt åt sidan i 5 minuter.
- Pulsmjöl och salt tillsammans i en matprocessor. Ström i jästblandningen och olja genom matningsröret medan du fortsätter att pulsera tills en ragig deg bildas.
- Överför deg direkt till en oljad skål. Täck med en fuktad handduk. Låt oss stiga i ett varmt, dragfritt område tills det fördubblats i volym, cirka 1 timme.
- Slå ner degen för att tömma, täcka och låt stiga i 30 minuter till. Följ receptet, till exempel vår Margherita Pizza, Wild Mushroom och Taleggio Pizza, Quattro Pizza eller Chicken Pizzettes Trio, för önskad pizza. För en perfekt skorpa, placera risen på en mjölig yta. Slå ner med knogar. Mjöl deg, händer och kavel. Rulla degen i långa, jämna slag.
