Los Poblanos, ett familjeägt och drivet ekologiskt gårds- och boutiquehotell i Albuquerque, New Mexico, har fått mycket uppmärksamhet under de senaste åren. Deras kock, Jonathan Perno, har fått många utmärkelser. Anläggningens filt-till-gaffelfilosofi och den unika sydvästliga estetiken har förklarats av resenärer från hela världen. Fastigheten har dykt upp på både Food Network och PBS.
Men allt detta hade varit omöjligt att förutsäga för mer än 40 år sedan när Armin Rembe, en onkolog och hans fru, Penny, köpte sitt drömhus. Lantgården på 1930-talet designades av den berömda New Mexico-arkitekten John Gaw Meem och sattes på 12, 5 tunnland som hade varit en del av den massiva 800 tunnland Los Poblanos Ranch och ett av Albuquerques kulturcenter i många år.
Denna lilla skiva av Rio Grande blev den perfekta platsen för Rembes att uppfostra sina fyra barn. Medan Rembe-barnen växte och borta på 90-talet höll de koll på vad som hände hemma. Och de var oroliga. Land som omger sitt barndomshus - som Penny och Armin förvandlade till en bed-and-breakfast 1999 - började vika för rader med kakskärare spec-hus. Säger Matthew, "Det som återstod av Los Poblanos var att bli huggen upp till den punkt där det inte kunde sättas ihop igen." Så de förlorade sönerna - och dotter - återvände för att saminvestera med sina föräldrar i ytterligare 12, 5 tunnland tillsammans med flera gamla byggnader, några av regionens senaste kvarvarande och bästa exempel på adobe-arkitektur.
Gården
Idag välkomnar Los Poblanos mer än 10 000 besökare årligen, sysselsätter mer än 120 anställda på heltid och är värd för otaliga andra på sin världsberömda restaurang, som just har flyttat in i ett större utrymme - en historisk mjölklada. De 50 rummen, som börjar på $ 195, sträcker sig från mysiga boende i det historiska värdshuset till fristående stugor inbäddat bland lavendelfält.
Bondgård
Rembes nuvarande hem, som de byggde 2005.
Friluftsliv
Medan Rembes älskar en folkmassa är Thanksgiving mer en familjeaffär. Varje år samlas klanen, nu tre generationer stark, på paviljongen och rostar sin framgång med cocktails smaksatt med lavendel, naturligtvis. "Det har blivit den mest speciella semestern för oss", säger Matthew. "Det är dagen där vi firar våra familjevärden och vårt familjeföretag." Här kommer ett par påfåglar att besöka.
Veranda
Alla möts vid ett 200 år gammalt tallbord perfekt väderbitna från århundraden av bestickdyngar och vilande armbågar för att rensa ut massor från sitt eget kärleksfulla land. Säger Matthew: "Det finns en djup koppling med inte bara varje person, utan varje ingrediens vid bordet." På bilden här samlas Matthew och några familjemedlemmar (fru Teresa, systerdotter Isabel Benak och syster Emily Benak) runt ett bord från 1800-talet för att skåla en blomstrande gård.
Gårdsbutik
Affärer blomstrar för gårdens detaljhandel. Den livliga gårdsbutiken, på bilden här, innehåller massor av New Mexico-inspirerade fynd. "Du kan besöka många historiska fastigheter där byggnaderna står tomma. Vi letade efter mer än turister som gick igenom och lämnar, " säger Matthew. "Vi ville att varje byggnad skulle ha användning - att vara fylld med liv och aktivitet."
Affären
Inuti hittar du produkter som sträcker sig från trädgårdsredskap och skönhetsprodukter till färska livsmedel på gården, inklusive föremål som "Better Call Sal", en salta saltblandning.
