Vissa matverktyg hjälper till att samla krabba kött ur sitt skal.
Processen att äta krabba ben är mer än en måltid, det är en upplevelse. Även om krabba ben innehåller underbart strukturerat, delikat kött som smakar sött och saftigt, att ta sig till hjärtat av saken kräver lite arbete. Äta krabba ben kräver lite kraft från restaurangen, liksom en liten mängd bordverktyg och tillbehör. Se till att lägga ut rätt verktyg när du serverar krabba ben till vänner och familj hemma.
Serveringsverktyg
Du behöver en behållare för att tjäna krabba ben vid bordet. Eftersom krabbor ofta kokas, kan kockar tjäna krabbben från potten i vilken de kokades. Du kan också använda en stor skål, som en salladskål, eller helt enkelt placera en hög med krabbben på ett rymligt bricka eller tallrik. Placera en grytthållare eller trivet under serveringsskålen om du lägger en varm köksredskap på bordet.
Porslin
Krabba, särskilt av kungkrabbasorten, tar mycket plats, så en stor platta kommer att vara praktiskt. Etiketten dikterar att matgästerna ska placera oätliga delar av krabbbenen på sidan av plattorna, men du kan också servera krabba med en huvudplatta och en mindre sido-skål eller skål för avfall. Du kan placera garnering, som citronskivor, på huvudplattan eller ytterligare sidoplattor. Servera krabba med en liten skål eller såsskål för att hålla varmt smält smör, vitlökssmör eller cocktailsås.
husgeråd
Rätt krackningsredskap är kanske det viktigaste verktyget för att äta krabbben. Diners använder ofta en mutter cracker för att göra det första avbrottet, även om krabbsax lätt kan skära igenom insidan av benet. Du kan använda en liten hammare eller mallet för att knäcka de stora klorna, där det mest saftiga köttet finns. Även om många matgäster helt enkelt suger köttet ur det spruckna skalet, hjälper skaldjurspisar eller aptitretargafflar att äta middag på krabbben till en finare process. Stora gafflar och knivar i stor storlek hjälper även gästerna att ta bort kött från de inre väggarna i krackade krabbben.
Tillbehör
Massor av servetter, vare sig duk eller papper, är viktiga tillbehör eftersom krabba ben är praktiska livsmedel och orsakar feta fingrar. Våta tupplurar kommer säkert till hands. Haklappar, engångs eller tvättbara, hjälper till att skydda fina kläder från alla saftiga juice. Lägg ner en tidning eller duk för att göra sanering en enklare process. Förvara rester i lufttäta behållare, plastfolie eller lätt folie.
