Mango-skörden beror på fruktens mognad.
Om du vill njuta av din egen, hemskördade mango (Mangifera indica), måste du tillåta tid för frukt att utvecklas efter blomman. Om du använder månaderna eller dagarna efter blommande och mognadsegenskaper hjälper du att veta när ditt mangoträdets skördsäsong är. Dessa indikationer är bättre än att lita på årets månad eller säsong för att basera din skörd, eftersom skördsäsongens tid beror på var mangoträdet odlas. Även om mangoträd inte är infödda i USA, anses de inte heller vara invasiva växter. För de största chanserna för framgång med odling av mangoträd, bör du bo i det amerikanska jordbruksdepartementets växthårdhetszoner 10b till 11.
Seasons
Skördsäsongen för mango sträcker sig från mitten av sommaren till vintern, beroende på din plats och mango mango du odlar. Majoriteten av mango kommer att vara klara för plockning under sensommaren och hösten.
Dagar efter skörden
Antalet dagar efter skörden är en bättre förutsägare för att planera din skörd än den allmänna säsongen. De flesta mango är redo att plockas efter 100 till 150 dagar efter trädets blommande. Din plats och klimat kommer att avgöra när ett mangoträd blommar. Till exempel, i kust i Medelhavsklimat, blomstrar mango inte förrän april för en skörd i oktober, men i varmare inlandsområden börjar blomningen i januari, och du kan ofta plocka frukten i juni.
Mognadskarakteristika
När du skördar mango beror på hur frukten ser ut och känns. Mognande mango utvecklas i färg från grönt till gult med en rödaktig rodnad, men den yttre färgen är inte det bästa sättet att säga om mango är mogen. Den inre köttfärgen är en bättre indikator. Helt mogna mango har en gul eller orange inredning. Om du kan plocka en mango från trädet med liten ansträngning är den troligen mogen och klar, men om du behöver dra hårt på mango, vänta ett tag innan du plockar den för att låta den mogna lite mer. Mango har liknats med persikor från tropikerna, och, som persikor, mjuknar mjuknar när de mognar. Använd mango tryck på mango på trädet för att testa för mjukhet. Mogna mango bör ha en struktur som helt mogna persikor. Att plocka frukten medan grönt är möjligt om du behöver skörda frukten tidigt på grund av kallt väder. Låt bara de gröna, mogna mangorna mogna vid rumstemperatur.
Tips om skörd och lagring
När du skördar mango ska du vara medveten om den irriterande sapen som kommer ut ur fruktens stjälkar. Det är också i huden på undermogen frukt. Denna sap kan orsaka en reaktion som liknar ett giftig murgrönautslag flera timmar efter exponering. Undvik detta genom att bära handskar vid hantering av mango och före och under skörd, och tvätta grundligt av frukten efter skörden för att ta bort eventuella restsap. California Rare Fruit Growers, Inc. rekommenderar att man skördar mango i vågor. Den första vågen skördas när en grupp mango ändras till sin mogna färg på trädet. Alla frukter som har samma storlek som de som har ändrat färg, och alla större, plockas ut. Upprepa denna process under de kommande veckorna tills trädet inte längre har några mango på sig. De skördade, helt mogna mango måste lagras vid 55 grader Fahrenheit, och gröna eller delvis mogna mango bör förvaras vid 50 grader Fahrenheit, enligt University of California, Davis, Postharvest Technology.
