Denna sommarsallad har en utsökt förband fylld med färska örter.
Utbyte: 8 portioner Total tid: 0 timmar 25 minuter Ingredienser 1mogen avokado
1/4 c.färsk plattblad persilja
3 msk.färsk dragon
1 tsk.citronskal, plus 3 msk citronsaft
3 msk.olivolja
1liten vitlöksklyftan
2ansjovisfiléer
1(.75-ounce) gäng färsk gräslök, uppdelad
Kosher salt och nymalet svartpeppar
3huvuden liten pärlsallad eller 1 liten grönsallat med liten huvud, sönderrivet
3Persiska gurkor eller 1 engelsk gurka, skivad
3stora tomater, skär i kilar
Vägbeskrivning- Puréavokado, persilja, dragon, citronskal och juice, olja, vitlök, ansjovis och 1/4 kopp gräslök i en mixer. Krydda med salt och peppar. Tunn med ytterligare citronsaft eller vatten om det behövs.
- Skär återstående gräslök i 1/2-tums bitar. Kasta ihop sallad och hälften av förbandet; ordna på ett fat. Toppa med gurkor, tomater och kvarvarande gräslök. Tappa med återstående förband. Krydda med peppar.
