För att pudding för en mängd, dubbla bara receptet. Det tar ytterligare 1 till 2 minuter innan blandningen kokar. Vi använder denna typiska vaniljpudding som mittlager i vår underbara Boston Cream Pie.
Cal / Serv: 460 Utbyte: 1 kopp Total tid: 2 timmar 20 minuter Ingredienser 3/4 c. mjölk 1 c. grädde 1 vaniljböna 3 äggulor 2 msk. cornstarch 1/2 c. socker 1/4 tsk. salt 1/2 tsk. vaniljextrakt 1 1/2 tsk. smör 1/4 c. vispad grädde (valfritt) Vägbeskrivning- Värm upp mjölken, grädden och vaniljbönan (med frönna skrapade i mjölken) tills det bara sjuttar i en tung bottenkanna. Vispa äggulorna, majsstärken, socker och salt tillsammans och strömma den varma mjölkblandningen, medan du visper kontinuerligt i äggen. Återgå till pannan och koka, medan du visper på medelhög värme, tills blandningen blir tjockare och bara börjar koka. Överför omedelbart till en ren skål. Plocka ut och kasta vaniljböna. Rör in vaniljextraktet och smöret. Tryck plastfolie mot ytan för att täcka. Kyl och servera med vispad grädde, om så önskas.
Näringsinformation är baserad på en portion om 1/2 koppar.
