Söta päron, salta gröna bönor och rostade hasselnötter kombinerar för en spännande kontrast av smak och konsistens. Servera varmt eller vid rumstemperatur.
Cal / Serv: 252 Utbyte: 8 Ingredienser Sallad: Kokspray med vegetabilisk olja 1/4 c. extra virgin olivolja 1 tsk. salt 1/2 tsk. svartpeppar 2 pund gröna bönor 4 päron 1 tsk. socker 1/2 c. hackade hasselnötter Dressing: 2 msk. sherryvin vinäger 1 tsk. Dijons senap 1/2 tsk. finhakad vitlök 1/4 c. extra jungfru olivolja 1/4 tsk. salt 1/4 tsk. svartpeppar Instruktioner- Rostade gröna bönor och päron: Värm ugnen till 400 grader F. Täck lätt två rostfärs med kokspray och lägg åt sidan. Vispa i en stor skål 2 matskedar olja, 1/2 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Kasta gröna bönor väl med denna blandning och lägg i en stekpanna. I samma stora skål, visp den återstående oljan, salt och peppar och släng med päronerna. Strö över päron med socker och lägg i andra rostfatet. Placera båda kastrullarna i ugnen. Ta bort gröna bönor efter 30 minuter. Stek päron ytterligare 15 minuter och ta ur ugnen.
- Förbered dressing: i en liten skål, vispa ihop vinäger, senap och vitlök. Tillsätt olivolja i en tunn ström och visper konstant. Rör i salt och peppar. Kasta ihop bönor, päron, hasselnötter och dressing i en salladskål. Servera omedelbart.
