Hosting Thanksgiving i år? Du har mycket på din tallrik innan det är dags att faktiskt fylla alla andras tallrikar på själva Turkiet dagen, från dina borddekorationer till, viktigast av allt, Thanksgiving-menyn. Det finns alltid klassikerna: fylla, potatismos och showens långvariga stjärna - kalkon! Men efter att din huvudmåltid och sidor äntligen har kartlagts och lagts till i livsmedelslistan, glöm inte resten av festen: förrätter, sallader och godis efter middagar för gäster som magiskt kan få mer rum i magen. Om vi talar om, kommer pumpa paj vara mer av en hit med din närmaste och käraste, eller kommer festliga kakor att vara högsta som den ultimata Thanksgiving publiken-behagare? Beslut beslut.
Rädsla inte, semestervärdar. Känn dig fullt utrustad för att sätta ihop den bästa högtiden någonsin i år med våra enkla Thanksgiving-menyidéer - allt så läckra att till och med din kresiga svärmor kommer att godkänna. Från veganer och vegetariska idéer till menyer i förväg och traditionella Thanksgiving middagar finns det något för alla, oavsett vilka smaker du önskar. Piska upp en av dessa Thanksgiving-middagsmenyer från början till slut, eller blanda och matcha recept på aptitretare, desserter och allt däremellan. Vi lovar att sekunder (eller tredjedelar) och Thanksgiving-rester som du inte tröttnar på båda garanteras tack vare dessa underbara rätter.
Vem sa att du behöver kalkon för att få en läcker Thanksgiving? Gräva köttet och välj istället dessa klassiska vegetariska rätter.
förrätter:
Corn Fritters
Ricotta och Strawberry Toast
Huvudrätt:
Tofurkey Roast
Svamp örtsås
Sidor:
Sparris, ärtor och tomat med örtsmör
Ankare Steam Mac och ost
Pepper Jack Corn Muffins
Ricotta potatismos
Efterrätt:
Apple Blossom Tart
Fall Apple Cranberry Pie
Enkel Thanksgiving-meny
I år, gör dig själv en tjänst med välsignade enkla recept som levererar smak medan du fortfarande ger dig tid att, säga, smyga ett napp av bourbon med morfar (glöm inte glaset och whisky stenar!). Vävda placemats ser eleganta men ändå utan problem. Rulla ut en löpare, tända några ljusstakar och lägg till en bukett för att slutföra den snabba och enkla bordsinställningen.
Huvudrätt:
Turkiet Roulade tre sätt
Sidor:
Rosemary Monkey Bread Stuffing
Bryssel groddar gratin
Slow-Cook Mashed Potatis
Sötpotatis- och blomkålsallad
desserter:
Sweet Potato Snickerdoodles
Pumpaostkaka med kakaskorpa
Grape Slab Pie
Glutenfri Thanksgiving-meny
Oavsett om du har en glutenintolerans eller har bestämt dig för att ge upp det av andra skäl, bevisar dessa recept att du inte behöver gluten för att få en läcker Thanksgiving.
förrätter:
Krämiga Feta fyllda paprika
Rosmarin-infunderade vilda ris fyllda svampar
Huvudrätt:
Det perfekta stek Turkiet
Sidor:
Krispiga vitlök krossade potatisar
Pull-Apart middagarullar
Grön bönegryta
Kanelstekt sötpotatis och tranbär
desserter:
Pumparulle
Maple Pumpkin Pie
Mormors tacksägelsemeny
Dra ut vintage-porslinet! Vi har lagt till några färska vändningar till tidtestade häftklamrar, från grön bönegryta till tranbärssås, för en retro måltid med rot i nostalgi. Åh, och glöm inte att stå i kö med en spellista för gamla skolan för att matcha.
Huvudrätt:
Ört- och citrussmör rostade Turkiet
Sidor:
Apple-valnöt fyllning
Sötpotatisgryta i lönn Meringue
Grön bönegryta med stekt schalottenlökar
Rosemary-Port Cranberry Sauce
desserter:
Chokladbrunt socker smör kaka med kryddad pumpa frostning
Saltad karamell jordnötssmörfudpaj
Rustik Thanksgiving-meny
Den här hemmet samlingen med en antydning av Texas twang (friterad kalkon! Tranbärssalsa!) Är perfekt för en avslappnad, potluck typ av publiken. Välj enkla rätter (servera chilisskedbrödet rakt ur gjutjärnspannan!) Och använd träskivor istället för laddare.
Huvudrätt:
Stekt Turkiet
Sidor:
Inlagd persika-och-tranbärssalsa
Jalapeño-Green Chili skedbröd
Bakad grönkål
Sorghum-glaserade sötpotatis
desserter:
Apple Crostata
Lönn Granola Pecan Pie
Elegant Thanksgiving-meny
Denna spridning firar säsongens dusch med publikens favoriter som har tagit ett hack. En enkel vit bordslöpare och färska blommor ställer scenen vackert.
Huvudrätt:
Päron timjan brined Turkiet
Sidor:
Kärnmjölk-boursin potatismos
Rostad ekollon squash med Maple Bacon Drizzle
Franska gröna bönor med garlicky mandelbrödbröd
Rakad Brysselkål-och-kastanjensallad
desserter:
Toffee Crunch Cake
Krydda Pumpkin Latte Cheesecake
Citron-kokosnöt terta
Översikt över Thanksgiving-menyn
Denna välsmakande meny garanterar att varje gäst upplever en matkoma efter middagen.
Huvudrätt:
Enklaste salt-och-peppar Turkiet
Rosmarin och Bourbon saus
Sidor:
Färska örtsked rullar
Fylld aprikos-vild ris
Mörtpotatis för brunt smör
Bakad tvåostig Rigatoni
desserter:
Pumpa Pie med havre-Pecan skorpa
Mcha Cream Pie
Södra Thanksgiving-menyn
South Carolina-bagaren Carrie Morey förvarar inte familjens bästa recept. Hon sprider kärleken - och justerar de traditionella Thanksgiving-favoriterna. Hitta ännu läckra recept i hennes bok, Callies kex och södra traditioner: Heirloom Recipes from Our Family Kitchen.
aptitretare:
Collard och sallad med rosenkål
Huvudrätt:
Sage-Butter Grillade Turkiet
Sidor:
Cornbread Dressing
Citrus-tranbärssås
Karamelliserad lökgalett
Skillet Green Beans
Potatisgratin
Rostad sötpotatis och morötter
Kaksmjölkakor
Efterrätt:
Pekanpaj
Smakfull Thanksgiving-meny
Tranbärssås med en antydan av apelsin , dressing med lagerblad och salvia, och sallad med något bitter cikoria ger denna Thanksgiving-meny enorma smaker.
Huvudrätt:
Det perfekta stek Turkiet med Herbes-de-Provence Rub
Sidor:
Kryddad tranbärssås med orange stjärnaanis
Vilda ris och basmati-klädsel med korv och salvia
Edyth Newmans Matzo Stuffing
Rubinröd grapefrukt och cikoria sallad
Lätt och fluffig morots Soufflé
desserter:
B. Smiths Bourbon-Cranberry-brödpudding
Choklad-bit Pecan Pie
All-American Thanksgiving Menu
Från gryn till bacon är denna meny chock full av utsökt komfortmat.
Huvudrätt:
Perfekt stek Turkiet
Smårätter:
Ostgrits och majspudding
Rostad sötpotatisgryta med Praline
Marvin Woods Brysselkål, röd paprika och avokadosallad
Potatis- och sellerirotgratin
Gröna bönor med bacon
Knäckt pepparmiddagsrullar
desserter:
All-American Apple Pie
Pumpapaj med valnötskorpa
Tacksägelsemeny från gård till bord
En pionjär i Kaliforniens rörelse från gården till bord, kock (och författare till Cindy's Supper Club: Meals from Around the World to Share with Family and Friends ) Cindy Pawlcyns meny erbjuder en touch av exotiska till beprövade recept.
Förrätt:
Avokado-papayasallad
Huvudrätt:
Stek Turkiet med en Pipian-sås av tomater, chili och sesamfrön
Smårätter:
Cornbread fyllning med paprika, lök och selleri
Rostad sötpotatis med getost och scallions
Tangerine-Cranberry Jam
Kinesisk-inspirerad Thanksgiving-meny
Anita Lo, ägaren och verkställande kocken till Annisa i New York, säger att kineserna har en klassisk hoisinglasad anka-skål som är fylld med klibbigt ris. "Med det som min inspiration, " säger hon, "förberedde jag risfyllningen på spishällen för att säkerställa att det inte överkokte."
Huvudrätt:
Stek Turkiet med Hoisin Gravy
Smårätter:
Klibbig risförband med kinesisk korv, Edamame och kastanjer
Pureed Yams med ingefära, stjärnaanis och kanel
Tranbärssås med torkad apelsinskal
Efterrätt :
Pecan Pie med saltade äggulor
Sweet and Savory Thanksgiving Menu
Vad är Joan Natans favoritdel av Thanksgiving? "Jag älskar att planera och laga mat med min familj, " säger författaren till Quiches, Kugels och Couscous: My Search for Jewish Cooking in France .
Huvudrätt:
Brined och rostad Turkiet med Pan Gravy
Smårätter:
Challah fylla med kastanjer och torkad frukt
Sötpotatis, lök och mandel Cassolita
Zesty orange-tranbärssås
Sweet Fennel Rolls
Traditionell Thanksgiving-meny
När det gäller hans Thanksgiving-meny, orkar Joe Randall - medförfattaren till A Taste of Heritage: The New African-American Cuisine i Savannah - inte med tradition.
Huvudrätt:
Smörstekt Turkiet med Giblet Pan Gravy
Smårätter:
Cornbread Dressing med salvia och fläskkorv
Mom Pan's krämiga potatismos
Soltorkad tranbärssalsa
Gröna bönor i södra stil
Dryck:
Valley of the Moon Pinot Blanc 2008
Kryddig Thanksgiving-meny
Tim Love, ägaren och verkställande kocken av Lonesome Dove Western Bistro och Love Shack, båda i Fort Worth, Texas, ger sin kalkon smak från utsidan genom att använda en kryddig spelgnugga och sedan täcka fågeln i prosciutto.
Huvudrätt:
Krydda-gnugga Turkiet inslagna i Prosciutto
Smårätter:
Franskbröd fylld med ostron, bacon och chipotle
Stekt socker-tjuvkakade nya potatisar
Chile-Spiked Cranberry Relish
Rostade vilda svampar med vitlök och schalottenlök
Klassisk New England Thanksgiving Menu
En saftig, smakfull kalkon är nästan garanterad om du blöter eller "saltar" fågeln i ett saltvattenbad innan du rostar, som kalkon som visas på denna festliga meny.
förrätter:
Pepprade getost med citrus-morotmarmelad
Holiday Oyster Stew
Kenyon Johnnycakes
Huvudrätt :
Rostad Apple Turkey med Apple Brandy Gravy
Sidor :
Cranberry-Pear Wild-Rice Stuffing
Trippel tranbärssås
Vispad rotgrönsaker och potatis
Sauteed Brussels Sprouts
Vinter Squash och Sage Middagsrullar
Efterrätter :
Indisk pudding för lönn
Apple-Cheddar Crumble Pie
Dryck:
Block Island dimma
Beekman Boys 'Thanksgiving Menu för familjen
Verklighetsstjärnorna Brent Ridge och Josh Kilmer-Purcell tar gamla familjerecept i en dekadent ny riktning med sin nya inställning till Thanksgiving.
Smårätter:
Kärnmjölksbröd fylld med korv
Purjolök och potatisgratin
Grön bönasallad med röda lökar
Brysselkål med bacon och rostade kastanjer
Sötpotatis med ancho-lönnglasyr
Tranbärssås och torkad körsbärssås
Pumpaostbröd
desserter:
Äppelpaj med rosmarin och honung
Sour Cream-Sweet Potato Pie
Pumpa getostostkaka
Creative Thanksgiving Menu
I deras hemstad Charleston, South Carolina, serverar kokböcker (och bröder) Matt och Ted Lee en årlig semestermeny som förblir tro mot traditionen samtidigt som de lägger ett nytt snurr på klassiska recept.
Förrätt:
Färskost med kärnmjölk med kryddade fikon, inlagd fänkål och pistaschskorpa
Huvudrätt:
Smoked-Paprika-Rubbed Turkey med Madeira och Shallot Gravy
Smårätter:
Citronglaserade sötpotatisar
Majsbröd och korv fyllning
Pimento-ostpotatisgratin
Cold Brussels Sprout Slaw med rostade benfrön
Tranbär-ingefära sås
Efterrätt:
Sötpotatispaj med kärnmjölksglass
Dryck:
Low Country Pousse-Rapière
Höstlig Thanksgiving-meny
Denna gammaldags meny har jordnära potatis och rovor med rökig bacon och rosmarin som ett aptitretande alternativ till potatismos .
Förrätt:
Butternut Squash soppa
Huvudrätt:
Smörbastad stek Turkiet med svampsås
Smårätter:
Inlagda grönsaker
Potatisklöver Middagsrullar
Creamed Pearl Lök
Rostade potatis och rovor
Sourdough svamp fyllning
Kryddade bakade sötpotatis
Kryddad tranbärssås med apelsin
desserter:
Choklad Bourbon Pecan Pie
Röda vin-tjuvpäron
Thanks-Thanks-menyn för första gången
Kocken Tom Valentis strategi för den här menyn? Fyllningen kan göras i förväg, såväl som soppa, kompoten och desserterna.
förrätter:
Artisanal ostplatta, olivbröd, fransk baguette
Rostad pastin soppa
Huvudrätt:
Stek Capon
Smårätter:
Kastanj- och korvstoppning
Kryddad aprikos, tranbär och gyllene russinkompott
Toms perfekta potatismos
Sauterad grönkål med vitlök och röda lökar
desserter:
Rostad päron- och lönnkrämtrifle
Pumpa-getostostkaka
No-Stress södra Thanksgiving-menyn
Att servera en överdådig Thanksgiving-fest kan vara en spännande möjlighet, särskilt med en meny som den här som innehåller landsinspirerade rätter .
förrätter:
Ostgrits och majspudding
Räkor Bisque med Bourbon
Huvudrätt:
Stek Turkiet med vitt vin och rosmarin
Smårätter:
Vilda ris, majsbröd och pekannuppfyllning
Södra vegetabiliska saute
Kanderad yams med äpplen
Efterrätt:
Pumpakrämterter med kanderade hallon
Napa Valley Thanksgiving Menu
För den berömda kock- och kokbokförfattaren Michael Chiarello är Thanksgiving ett sätt att hedra hans italienska och Kaliforniens arv genom att laga mat med säsongsbetonade ekologiska produkter som visas i denna meny.
förrätter:
Oliver, salami, ost
Huvudrätt:
Krydda-gnuggade helgrillade Turkiet med tranbärsaus
Smårätter:
Panettone stoppning
Blomkål alla Parmigiana
Pumpor Risotto med pumpasmör
Honungsrostad äppelsaus
Cranberry Citrus Relish
desserter:
Skörda Focaccia
Blandade pajer
Dryck:
Napa Valley Wine
En Thanksgiving-meny för familjen
Denna meny lägger tonvikten på tradition med enkla och klassiska recept.
förrätter:
Ostplatta med nötter och torkad frukt
Huvudrätt:
Rosemary-Sage Stek Turkiet
Smårätter:
Cornbread och Apple Dressing
Tranbärssås
Ny grön bönegryta
Glaserade pärlök och schalottenlökar
Ugnsrostade rödbetor
desserter:
Pumpamousse
Kanel- och vaniljfruktkompott
Blandade pajer
Country Farmhouse Thanksgiving Menu
I den här menyn ingår den frodiga färgen och den rika skörden av höstfrukt - persimon, granatäpplen och kvitten.
förrätter:
Rostad citrondip
Huvudrätt:
Stek Turkiet med granatäpplsås
Smårätter:
Cornbread, Quince och Pecan Stuffing
Dubbelfyllda potatisar
Rostad blomkål med kummin
Krämig rosenkål
desserter:
Varm granatäpple-äppelcider
Quince Mince Pie
Persimmon Crème Brûleé
Dryck:
Granatäpple-Champagne-cocktails
Trisha Yearwoods Thanksgiving-meny för familjen
Landssångaren Trisha Yearwood fyller sin Thanksgiving-meny med södra komfortmat, som pekannpai och kärnmjölbröd.
Förrätt:
Oststrån
Huvudrätt:
No Baste, No Bother Rostad Turkiet
Smårätter:
Mormor Lizzie's Cornbread Dressing
Kärnmjölkbröd
Pappas kex
Efterrätt:
Pekanpaj
