Öl och bakad mac n 'ost är en match tillverkad i kulinarisk himmel.
Utbyte: 8 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Tillagningstid: 0 timmar 25 minuter Total tid: 0 timmar 45 minuter Ingredienser 1 (16 oz.) Paket kort pasta 1/4 c. (1/2 pinne) osaltat smör 1 schalottenlök, hackad 1 vitlöksklyftan, hackat allmjöl 1/4 tsk. cayennepeppar 1 c. Anchor Steam beer 2 c. halv och halv 2 tsk. Dijons senap 8 oz. Havarti ost, riven (cirka 2 koppar) 8 oz. extra skarp Cheddarost, riven (cirka 2 koppar), uppdelat kosher salt och nymalet svartpeppar Instruktioner- Laga pasta enligt paketets anvisningar tills al dente. Dränera.
- Förvärm ugnen till 425 ° F. Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg till schalottenlök och vitlök och koka tills den är gyllene, 2 till 4 minuter. Vispa in mjöl och cayennepeppar och koka en minut. Vispa gradvis in öl och koka en minut. Vispa in halv och halv och senap. Koka upp och koka tills den är tjock, 1 till 2 minuter. Sänk värmen till låg och låt sjuda, vispa ibland, 5 minuter.
- Avlägsna från värmen och vispa i Havarti och 1 kopp cheddar tills det är jämnt. Krydda med salt och svartpeppar. Vik in pasta. Överför blandningen till en 3-liters bakform. Strö över återstående cheddar. Baka tills de är gyllenbruna, 15 till 20 minuter. Låt stå i 5 minuter innan servering.
