Gör helt enkelt degen till dessa fluffiga kex kvällen innan och förvara den i kylen. Du kommer att äta dessa kex ner till den sista smulan.
Utbyte: 12 Förberedelsetid: 0 timmar 25 minuter Tillagningstid: 0 timmar 20 minuter Totaltid: 0 timmar 45 minuter Ingredienser 1 paket aktiv torrjäst 5 c. allmjöl mjöl 1/2 c. mjöl för alla ändamål 1/4 c. socker 2 msk. bakpulver 1 1/2 tsk. salt 2 stick osaltat smör 2 c. Kärnmjölksanvisningar- Lös upp jäst i en liten kopp varmt vatten (100 grader F till 110 grader F) i en liten skål och lägg åt sidan. Sikt i mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Skär smör i en mjölblandning med en bakningsblandare. Tillsätt kärnmjölk och reserverad jästblandning och blanda väl till en lätt, ganska våt deg.
- Strö 1/4 kopp mjöl på arbetsytan. Dela degen i hälften och rulla ut 1 bit i en 1/2-tum tjock 9- till 18-tum rektangel. Vik deg på längden i tredjedelar för att skapa en tredubbla 3–18-tums rektangel. Skär i 6 3-tums fyrkanter. Upprepa med återstående mjöl och deg i totalt 12 kex. Placera kex, bara vidrörande, på en non-stick bakplåt; täck löst med plastfolie och kyl i över natten för att stiga.
- Värm ugnen till 400 grader F. Ta bort kex från kylskåpet och låt sitta i 10 minuter. Grädda kex tills de är gyllenbruna, 15 till 20 minuter.
