Granny Smith-äpplet har sitt ursprung i Australien.
Kalifornien är en av de sex bästa äppelproducerande staterna i USA och är landets näst största exportör av äpplen, enligt California Apple Commission. Kalifornien levererar cirka 70 procent av sina kommersiellt producerade äpplen i USA, och resten exporteras till mer än 60 länder. Kalifornien odlar fler sorter av äpplen än något område i USA väster om Rocky Mountains, inklusive några få som är unika för staten.
Gala
Gala-äpplets 14 till 16 procent sockerinnehåll ger äpplet en söt, fruktig smak med en skarp konsistens. Galaen, som kommer från Nya Zeeland, parenterades av Kidds Orange Red och Golden Delicious och introducerades i USA 1972, enligt California Apple Commission. Den rundformade gallafärgen varierar från grädde till körsbärsrött och äpplet har en stark arom. Galas är tillgängliga för köp eller frakt från mitten av juli till december.
Fuji
Fuji, ursprungligen uppfödd i Japan som en korsning mellan Ralls Janet och Red Delicious, är ett saftigt, skarpt äpple med ett sockerinnehåll på 16 till 18 procent. Fuji är ett stort, eller extra stort, rundat äpple som ofta har röd striping genom sin guldröda färg. Fujis är lämpliga för bakning, enligt California Apple Commission, och äpplen håller sig väl eftersom interiören är skarp och tät. Kaliforniens Fuji-äpplen finns tillgängliga från september till april.
Granny Smith
Sorten Granny Smith, som har sitt ursprung i mitten av 1860 Australien, är söt, syrlig och skarp, med 12 till 18 procent sockerinnehåll. Trädmogna Granny Smiths är sötare. Det medelstora till stora storleken Granny Smith äpplet är grönt med en botten som är lite mindre än toppen. Granny Smith äpplen kommer att förvaras utan kylning i flera månader. De är bra för matlagning och ätande, enligt California Apple Commission, och är tillgängliga från augusti men i juni.
Cripps Pink Lady
Cripps Pink-sortimentet av Pink Lady-äpplen är en korsning mellan Golden Delicious och Lady Williams-äpplen. Äpplet odlas i Kaliforniens Cuyama Valley och San Joaquin Valley. Cripps Pink Lady, som är rosa i färg, är söt, syrlig och krispig, enligt California Apple Commission. Äpplet har en tät, vit inredning, håller sig väl för förvaring och finns tillgänglig från oktober till april.
