Dessa kycklinganbjudanden är mjuka och ugns-stekt och jazzas upp med kokos.
Cal / Serv: 436 Utbyte: 4 Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 0 timmar 36 minuter Ingredienser Anbud Grönsakskokningspray 3 benfritt, skinnfritt kycklingbröst Kosher salt Nymalet svartpeppar 1/2 c. majsstärkelse 1 1/2 tsk. vitlökpulver 2 stora ägg 1 c. sötad flakad kokosnöt 1 c. pankobröd smulor 1 tsk. paprika Limkilar Salsa 3/4 c. Finhackade jordgubbar 3/4 c. finhackad mango 1/2 c. fin hackad schalottenlök 2 msk. Hackad färsk koriander 1 msk. peppargelé 1 msk. färsk limesaft saltpeppar Vägbeskrivning- Förvärm ugnen till 425 grader F. Ställ ett ugnsäker trådhylla på en kantad bakplåt och spraya med kokspray.
- Skär kycklingen i 1 / 2- till 3/4-tum tjocka remsor. Krydda med salt och peppar. Rör ihop majsstärkelse och vitlök i en grund skål. Lägg ägget i en andra grund skål. Rör ihop kokosnöt, brödsmulor, paprika och 1/2 tesked varje salt och peppar i en tredje grund skål.
- Arbeta en bit åt gången, doppa kycklingen i majsstärkelseblandningen, sedan i äggblandningen, sedan i kokosnötblandningen, tryck försiktigt för att hjälpa fast. Överför till det smörda stativet. Sprej kyckling med kokspray tills den är väl belagd.
- Baka tills de är gyllenbruna och kokta igenom, 10 till 20 minuter.
- För salsa, kombinera alla ingredienser i en skål. Låt stå 10 minuter innan servering.
- Servera kycklingen med salsa och lime kil.
