Tomaten ger ryggraden för både soppor och såser.
Stå i alla livsmedelsbutiker, och utan tvekan undrar du om skillnaderna mellan vissa produkter. Vad exakt är det som skiljer tomatsås och tomatsoppa? Även om båda livsmedel är tomatbaserade, vill du inte använda dem omväxlande. Skillnaden har lika mycket att göra med ingredienser som med exekvering.
Ingredienser
Båda produkterna börjar med tomater. Såsen består av chunky tomater kokta med vitlök och örter. Kommersiellt tillverkad tomatsås innehåller ofta andra ingredienser, som rött vin, korv, lök, ost, varma röda paprika eller mjuka gröna paprika. Tomatsoppa, å andra sidan, är antingen buljong eller mjölkbaserad, med purerade tomater, salt och peppar. Det kan också beredas med aromater som selleri, morötter eller lagerblad.
Viskositet
Tomatsoppa och tomatsås skiljer sig något beroende på hur tjocka de är när de hälls ut ur respektive behållare. Tomatsoppa, till och med den kondenserade versionen, flödar vanligtvis smidigt när den töms i en kruka. Tomatsås är mycket tjockare; det har en konsistens som är mer som salsa, kommer ut i bitar och plops från burken, snarare än att komma ut i en smidig häll.
Kaloriinnehåll
Enligt DietBites.com har en kopp tomatsoppa cirka 85 kalorier, medan samma mängd tomatspagettisås har mellan 74 och 136 kalorier, beroende på ingredienserna som används. Tomatsås kan ha fler kalorier på grund av tillagda grönsaker, kött eller ostar som placerats i såsen av tillverkaren. Även om det alltid kommer att finnas mindre skillnader i kaloriberäkning på grund av ingredienser som används, tenderar tomatsås generellt att ha fler kalorier än tomatsoppa.
Visar förslag
Tomatsoppa är vanligtvis en fristående måltid, även om den kan serveras tillsammans med en rostat smörgås. Vissa människor lägger också kokt ris eller pasta, varm sås, grönsaker eller strimlad ost till vanlig tomatsoppa för att ge den ytterligare smak eller kropp.
Däremot konsumeras tomatsås vanligtvis inte på egen hand, utan används som en krydda för en annan mat, som pasta eller som en toppning på pizza. Tomatsås kan också ge smak på omeletter, pizzabaglar, kycklingparmesan eller bakade grönsaker.
Utseende
Tomatsås är vanligtvis en ljusröd färg (inte till skillnad från färgen på ett stoppskylt), medan tomatsoppa kan vara lite blekare, till och med rosa om den tillverkas med mjölk. Färgerna kan variera något beroende på tillverkare eller recept. När du hälls i en ytlig skål kommer soppan att rippa om du tappar något i skålen, medan tomatsås inte kommer att göra det.
