Lite söta och syrliga tranbär är perfekta i både söta och salta rätter. Detta unika recept är lite av båda. Dessa köttbullar är fuktiga, smakfulla och täckta i en livlig tranbärsgrilladsås. Jag brukar tjäna dem som en aptitretare, men känn dig fri att lägga till en rejäl sida, som potatismos, och göra dem till en fullständig måltid.
Saker du behöver
- 1 pund mark nötkött
- 3 vitlöksklyftor, köttfärs
- 1 stort ägg
- 1/2 kopp färsk riven parmesanost
- 2 teskedar italiensk smaksättning
- 2 teskedar färsk persilja, hackad
- Salt och slipad svartpeppar, efter smak
- 1 kopp pankobröd smulor
- 1/4 kopp ljummet vatten
- 1/3 kopp tranbärssås
- 3/4 kopp grilladsås
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Linjera en stor bakplåt med pergamentpapper och lägg åt sidan. I en stor skål kombinerar du köttfärs, vitlök, ägg, ost, persilja, italiensk smaksättning, salt och peppar och panko. Tillsätt långsamt vattnet, några matskedar åt gången. Blandningen ska vara mycket fuktig men ändå ha sin form när den rullas i köttbullar.
Steg 2
Hoppa två matskedar kött i handflatan och rulla dem till en fast boll, placera på förberett bakplåt. Upprepa med allt kött.
Steg 3
Baka köttbullar i 20 till 22 minuter, eller tills de är tillagade.
Medan köttbullarna bakar, gör din tranbärgrilladsås. Tillsätt tranbärssås och grilladsås i en liten kastrull över medelhög. Koka, vispa ofta tills tranbärssås har upplösts i grilladssåsen - cirka 5 minuter.
När köttbullarna är färdiglagade, tillsätt dem i såsen och rör om för att täcka.
Steg 4
Servera varmt och njut!
Tips
Njut av detta enkla mozzarellafyllda köttbullar recept året runt.
