En smakfull frukost eller brunch (eller till och med lätt middag) som garanterar att imponera på närvaro.
Cal / Serv: 207 Utbyte: 4 Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 0 timmar 40 minuter Ingredienser 2 msk. olivolja 1 medium lök 5 oz. färsk baby spenat 1 burk hela tomater 1 tsk. malda kummin 1 tsk. salt 1 tsk. Nymalet peppar 1/2 tsk. söt paprika 2 tsk. Varm sås 4 stora ägg 1/4 c. Skrynklig feta-vägbeskrivning- Värm ugnen till 400 grader F. Under tiden, i en medelhög kastrull, värm olja över medelhög värme. Tillsätt löken och sauté tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt spenat och sauté tills det bara visnat, cirka 2 minuter. Avlägsna från värme.
- Rör i tomater, spiskummin, salt, peppar, paprika och om så önskas varm sås i en medium skål. Tillsätt lök-spenatblandning och rör om för att kombinera. Dela mellan 4 oljade ramkins med 10 ounce.
- Knäck ett ägg i mitten av varje ramekin och strö sedan på feta. Grädda tills vita är inställda men äggulorna förblir mjuka, 12 till 15 minuter.
