Denna gryta visar lätta ingredienser, lagar snabbt och är lätt att förbereda. Bakade linser smaksatta med kummin, fänkålfrö och koriander kompletterar en mängd olika entréer. Inlagda röda lökar och morötter tillför både färg och smak.
Cal / Serv: 255 Utbyte: 6 ingredienser 2 tsk. korianderfrö 1 tsk. slipad kummin 1/4 tsk. fänkålfrön 1 1/2 c. rödvin vinäger 1/4 c. socker 1 tsk. salt 1 morot 2 röda lökar 1 1/4 c. linser 1 msk. olivolja 1 vitlöksklyftan 1 medelstora lök 2 selleriribbor 1 medium fänkålskiva c kycklingsbuljong med låg natrium 2 tsk. persilja 2 tsk. koriander Vägbeskrivning- Knipa grönsakerna: Slip korianderfrön, kummin och fänkålfrön med en murbruk och stöt. Avsätta. Värm vinäger, socker, 1 tesked kryddblandning och 1/4 tesked salt tillsammans i en medelhög kastrull på medelhög värme tills sockret har upplösts. Ta bort från värmen och släng morötter och rödlök. Brant i 2 till 12 timmar.
- Kok grönsakerna: Värm ugnen till 350 ° F. Täck linser med kallt vatten i en medelhög kastrull. Koka upp, minska värmen till medium låg och koka i 7 minuter. Sil och sätt åt sidan. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medium till låg värme. Tillsätt vitlök och lök och koka i cirka 5 minuter. Tillsätt selleri, fänkål, resterande kryddblandning och återstående salt och öka värmen till medium. Låt koka i ytterligare 7 minuter. Rör in linser och överför blandningen till en medium gryta. Tillsätt buljongen och 1/3 kopp vatten. Täck och grädde tills linserna är mjuka - 40 till 55 minuter. Rör in koriander och persilja och toppa med inlagda lökar och morötter. Servera varmt.
