Detta cassisspikade björnbärsylt är fyllningen för vår Lemon-Blackberry Cake. Använd alla rester som sylt som ett toppning för glassmassor, våfflor eller pannkakor.
Utbyte: 2 koppar Ingredienser 5 c. färska eller frysta björnbär 1 c. kassett 2 msk. kabin 1/2 c. socker 2 msk. färsk citronsaft 1 msk. citronskal 2 msk. cornstarch vägbeskrivning- Gör sylt: Kombinera björnbär, 1 kopp kassett, socker, citronsaft och citronskal i en medelhög icke-reaktiv kastrull och koka över medium till låg värme tills bär börjar mjukna - cirka 10 minuter.
- Använd bara en slitssked för att ta bort bara bären. Placera dem i en medium skål, mosa dem lätt och sil den resulterande vätskan tillbaka i kastrullen. Sätt de ansträngda bären åt sidan. Lös upp majsstärken i de återstående 2 matskedarna av kassett och rör om blandningen i den heta bärsaften.
- Koka vätskan, minska värmen till medium låg och koka under omrörning ofta för att undvika bränning tills vätskan förtjockas och reduceras till halva sin ursprungliga volym - cirka 2 koppar.
- Rör de reserverade björnbären i vätskan. Ta bort från värmen och svalna helt.
