Just i tid för Kentucky Derby, väcker Lee statens klassiska cocktail med en hemgjord jalapeño enkel sirap.
Cal / Serv: 226 Utbyte: 1 Förberedelsetid: 0 timmar 5 minuter Total tid: 0 timmar 5 minuter Ingredienser 4 färska myntablad 1 oz. Jalapeño Simple Syrup (receptet följer) Krossad is 2 1/2 oz. bourbon Club Soda 1 mycket tunt skivad jalapeño rund Jalapeño Simple Syrup 1 c. socker 2 jalapeño paprika Vägbeskrivning- Häll Jalapeño Simple Sirup i en julepopp och tillsätt mynta; blåmärken försiktigt med en muddler eller träsked. Tillsätt tillräckligt krossad is för att fylla två tredjedelar av koppen. Tillsätt bourbon och rör om försiktigt; tillsätt sedan lite mer krossad is. Topp med en stänk av klubb soda. Pynt med mintkvist och jalapeño.
- Kombinera 1 kopp vatten, socker och jalapeños i en liten kastrull över hög värme. Koka upp under omrörning för att lösa upp socker. Ta bort från värmen och låt branta 20 minuter.
- Sila sirap, kasta jalapeños och sval sirap. (Enkel sirap kan kylas i en lufttät behållare i upp till 6 månader.)
