Använd detta fuktiga majsbröd som bas för Carrie Moreys majsbröddressing .
Recept anpassade från Callies Biscuits & Southern Traditioner av Carrie Morey. Copyright 2013 av Carrie Morey. Omtryckt med tillstånd från Atria Books, en avdelning av Simon & Schuster Köp boken
Utbyte: 8 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 15 minuter Total tid: 0 timmar 45 minuter Ingredienser 3 skiva bacon 1 1/4 c. kakemjöl eller mjöl för alla ändamål 2 tsk. kakamjöl eller mjöl 3/4 c. gult majsmjöl 1/4 c. socker 2 tsk. bakpulver 1 tsk. Kosher salt 1/2 tsk. Nymalet peppar 1 c. Kärnmjölk c. tung grädde 1 stor äggbeskrivning- Värm ugnen till 400 grader F. Kok sedan baconet i en gjutjärnspanna. Ta bort bacon och dränera, hålla bacon droppar i stekpannan och smuldra för att placera i smeten innan du bakar - eller spara det för att strö på din nästa sallad eller för att göra en BLT till lunch!
- Vispa ihop en mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, salt och peppar i en stor skål. Kombinera kärnmjölk, grädde och ägg och tillsätt till de torra ingredienserna. Blanda väl.
- Sätt tillbaka stekpannan med baconfettet på hög värme tills det är mycket varmt men inte röker. Häll i smeten och strö över baconsmulor om så önskas.
- Överför stekpanna till ugnen och baka tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut rent, cirka 20 minuter. Låt svalna, täck och sätt åt sidan en dag innan du fortsätter med Cornbread Dressing recept.
