Flash-grillaing ger en del av rökning till de naturligt söta jordgubbar som serveras på en virvel chokladsås.
Cal / Serv: 275 Utbyte: 4 Ingredienser 4 kvadrater eller stänger halvsöt choklad 1/2 c. tung grädde 20 extra stora jordgubbar 1 c. champagne eller mousserande vin 8 Bambuspett 4 kvist färsk mynta (valfritt) Vägbeskrivning- Ovanpå dubbelpannan, över sjuttande vatten, värm choklad och tung grädde under omrörning konstant tills choklad smälter och såsen är jämn. Avlägsna från värme; åt sidan för att svalna något.
- Värm inomhus- eller utomhusgrill till låg. I medelstora skål, kombinera jordgubbar och champagne; låt stå 1 minut.
- Spett 5 stamjordgubbar halvor på var och en av fyra spett. Upprepa med spetsiga jordgubbar halvor. Beläggningsgrill med nonstick grönsakskokningsspray. Placera jordgubbespett, kött sida nedåt; på racket. Grill 30 sekunder, vrid spett och grill 20 sekunder längre.
- För att servera, sked 2 matskedar chokladsås i en virvel över mitten av dessertplattan. Placera en spett av jordgubbstammändar och en annan av spetsändarna i mitten av plattan. Pynt med mintkvistar om så önskas. Upprepa för att göra ytterligare 3 efterrätter. Servera återstående chokladsås på sidan.
