Hemligheten är ute: Denna enkla majssallad är faktiskt bara en annan ursäkt för att äta queso.
Utbyte: 8 portioner Totaltid: 0 timmar 35 minuter Ingredienser 1/2 liten rödlök, finhackad 1 röd chili, ympad och hackad 1/4 c. färsk limesaft 1 msk. olivolja Kosher salt Nymalet svartpeppar 6 öron färsk majs, shucked 3/4 c. färsk koriander, hackad 4 oz. queso fresco, smuldrade (ca 1 kopp) Vägbeskrivning- Värm grillen till medium. Kasta ihop rödlök, chili, limesaft och olja i en skål. Krydda med salt och peppar.
- Grilla majs, varv ibland tills det är förkolat, 10 till 12 minuter. Låt svalna och skär sedan majs från kolvorna. Lägg till lökblandningen och släng för att kombinera. Vik i koriander och queso fresco.
