En schackbräda med konditorsocker ovanpå denna chokladsmörkaka är en fantastisk men ändå enkel dekoration. Om du inte har tid att klippa ut rutan, kan du prova att använda en pappersgräns för en liknande stenciled effekt. Hur som helst, kilar av denna dessert går bra med en kopp vårt kanelkaffe.
Cal / Serv: 800 Utbyten: 10 ingredienser 1 c. kokande vatten 3/4 c. osötat kakaopulver 1 1/2 c. granulerat socker 3/4 c. smör 4 stora ägg 2 tsk. vaniljextrakt 2 c. oljat kakemjöl 1 tsk. bakpulver 1/2 tsk. bakpulver 1/2 tsk. salt papperschackbräde Mönster eller doily (valfritt) Konfekt socker (valfritt) Chokladglasyr: 2 msk. tung kräm 1 1/2 oz. semisweet choklad Instruktioner- Kombinera kokande vatten och kakao i en liten skål; rör om tills kakao har lösts upp och blandningen blandats. Sätt åt sidan för att svalna.
- Smörj en 10-tums rund bakpanna. Rada botten med en runda vaxat papper; fett och mjölpapper och panorera.
- I stor skål, med elektrisk mixer på medelhastighet, slå socker och smör tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats. Slå in vanilj.
- När kakaoblandningen har svalnat helt, värm ugnen till 325 grader F. Kombiner kakamjöl, bakpulver, bakpulver och salt i medelstor skål.
- Tillsätt mjölblandning i smörblandningen i 2 satser, slå med låg hastighet efter varje tillsats tills smeten är jämn. Rör om kakaoblandningen i smeten, blanda tills den är väl blandad. Häll smeten i beredd panna.
- Baka 55 till 60 minuter eller tills mitten av kakan springer tillbaka när du lätt pressar med fingertoppen. Kyl tårta i panna 10 minuter. Vänd kakan på trådhylla; ta bort vaxat papper och svalna kakan helt.
- Chokladglasyr: När kakan svalnar, glasyr: I liten kastrull, värm tung grädde till kokande. Tillsätt choklad till varm grädde under omrörning konstant tills choklad är helt smält och blandningen är väl blandad. Sätt åt sidan för att svalna och tjockna något.
- Sprid chokladglasyr jämnt över toppen av kakan. Låt glasyren torka helt om du dekorerar kakan med schackbräde eller stenig stencil. Placera pappersremsor på kakan för att stencila med schackbrädan så att chokladglasyr kan visas genom alternerande rutor. Fäst ändremsorna med tandpetare, om det behövs. (För att stencilera med doily, centrera doily på kakan.) Sikt konditorers socker över kakan för att täcka lätt. Ta försiktigt bort stencil och överför kakan till serveringsplattan. För att servera, skär tårta i 10 kilar.
- Papperschackbrädemönster: Rita och klipp ut en fyrkant på 10 tum på brunt papper. Rita 9 horisontella och 9 vertikala linjer med linjal och penna och dela fyrkanten i 100 1-tums fyrkanter. Gör ett X i varannan låda, checkerboard mode. Klipp av varje diagonala rad med lådor märkta med X, och lämna tillräckligt med papper på punkterna för att ansluta lådorna, och skapa därmed remsor med rutor.
