Det här receptet är i grunden en måltid med en maträtt, så du behöver inte krånga med många sidor. En sallad med färska greener, några skarpa kex och en lätt efterrätt slutför menyn. För att låta de färskaste frukterna och grönsakerna starta i dina rätter, var flexibel när det gäller ingredienserna. kärnor skurna av precis plockad majs lägger till en skarp, söt anteckning till denna gryta.
Läs mer + Läs mindre - Cal / Serv: 572 Utbyte: 6 ingredienser 1 hel kyckling 1 1/4 tsk. finkornigt havssalt 1/2 tsk. peppar 2 msk. rapsolja 1 pund nya potatis 1 c. hackad lök eller purjolök 3 c. mousserande vitt vin 2 c. Färska ärtor 1 msk. osaltat smör 2 msk. hackad dill Vägbeskrivning- Brun kycklingen: Värm ugnen till 350 grader. Fäll upp en tallrik med flera lager pappershandduk och lägg åt sidan. Krydda kycklingbitarna med salt och peppar. Tillsätt oljan i en stor ugnsfast stekpanna på medelhög värme. Placera kycklingbitarna med huden nedåt i stekpannan och koka tills de är välbruna och huden är krispig - cirka 5 minuter per sida. Ta bort kycklingen från stekpannan till den förberedda plattan och kassera fett och reservera 3 matskedar.
- Avsluta grytan: Tillsätt den reserverade oljan och potatisen i samma stekpanna. koka på hög värme på ena sidan tills de har brunt - cirka 10 minuter. Tillsätt löken och koka i 2 minuter. Tillsätt mousserande vin och låt koka i 1 minut. Sätt tillbaka kycklingbitarna till stekpanna; överför till ugnen och stek i 40 minuter. Lägg ärtorna i stekpannan och koka i ytterligare 5 minuter. Prick kycklingbitarna med lika stora mängder smör och låt det smälta över kycklingen. Strö dill över gryta och servera omedelbart.
