Denna tryckkokta ostkaka är klar på bara 22 minuter och är en dekadent behandling som är rik med jordnötssmör, bittersöt choklad och grädde. Att göra denna glatt-som-silk ostkaka toppad med rostade jordnötter och crunchy smulna choklad wafer cookies är lättare än paj.
Cal / Serv: 767 Utbyte: 8 ingredienser 1/4 c. turbinado (grovt) socker 1 paket gräddeost 1 c. Krämigt jordnötssmör 3 msk. Krämigt jordnötssmör 1/2 c. konfektyrsocker 1/4 c. ljus brunt socker 2 msk. majsstärkelse 3 stora ägg 1/4 c. gräddfil 1 tsk. vanilj 8 oz. kvalitet bittersöt choklad c. hackade rostade jordnötter 4 1/2 oz. Chokladskivor 1/4 c. smör tsk. saltanvisningar- Gör smeten: Smör lätt en 7-tums springform, täck den med turbinadosockret och dra den yttre botten och sidorna på pannan ordentligt med folie för att förhindra vattendrag. avsätta. Använd en elektrisk mixer inställd på låg hastighet, slå gräddost och 1 kopp jordnötssmör i en medium skål tills de kombineras. Lägg till konfektyrsocker, brunt socker och majsstärkelse. Slå i äggen, en åt gången. Tillsätt gräddfil och vanilj och slå tills de ingår. Tillsätt den smälta choklad och blanda väl.
- Förbered kakan: Häll smeten i den förberedda pannan och sprid jämnt. Placera två pappershanddukar över toppen av pannan och täck med ett ark folie. Skapa ett foliehandtag genom att klämma in en 32-tums lång folie och placera den under pannan och sedan höja upp varje sida för att skapa handtaget.
- Laga kakan: Placera tryckkokarens trivet tillbehör i botten av pannan och tillsätt 2 koppar vatten. Sänk kakpannan i tryckkokaren med hjälp av foliehandtaget. Täta tryckkokarens lock och bringa spisen till högt tryck. Minska värmen precis nog för att upprätthålla högt tryck och koka i 22 minuter. Lossa trycket snabbt och ta bort locket försiktigt. Ta bort kakpannan och lägg den på ett trådställ för att svalna helt. Kyl över natten.
- Toppen av kakan: Kombinera jordnötter, chokladwafers, smält smör och salt i en liten skål; avsätta. Sprid de smälta 3 matskedar jordnötssmör ovanpå kakan och toppa med jordnöts- och chokladwafer-blandningen.
