Doppade jordgubbar med vit choklad.
Chokladtäckta jordgubbar är en härlig behandling, oavsett om de används vid ett speciellt tillfälle som alla hjärtans dag eller för att klä upp en sommarig efterrätt när jordgubbar är under säsong. När du använder mjölk eller mörk choklad är vanligast för att tillverka chokladtäckta jordgubbar, lägger vit chokladtäckta jordgubbar till en ny och något sötare dimension till denna efterrätt. Vit choklad innehåller, i motsats till vad man tror, inte kakaobönor som vanlig choklad. Vit choklad består faktiskt av mjölkfasta ämnen, kakaosmör och socker.
Saker du behöver
- Två stänger av vit choklad
- 1 liter jordgubbar
- Kastrull
- Glasskål som sitter över kastrullen
- Sked
- Vaxpapper
Häll cirka 3 tum vatten i kastrullen. Häll upp och koka ner sedan och låt sjuda. Tvätta jordgubbarna och torka av dem.
Lägg glasskålen över det sjunkande vattnet i kastrullen. Bryt upp de vita chokladstängerna och lägg dem i glasskålen. Rör om med skeden tills chokladen smälter ordentligt.
Plocka upp ett av jordgubbarna och lägg den i den vita choklad. Rulla jordgubben runt i den vita choklad tills den är jämnt belagd.
Ta jordgubben ur den vita chokladen med din sked så att du inte bränner dig själv. Lägg jordgubben på vaxpapper så att den svalnar. Upprepa steg 3 tills du har doppat alla jordgubbar i vit choklad. Lägg i kylen tills serveringen.
