Denna söta och slingriga retro tårta har en gyllenbrun topp och en fuktig smula tack vare färdiga ananasringar och en smörrik smet.
Cal / Serv: 224 Utbyte: 16 Tillagningstid: 1 timme 20 min Total tid: 1 timme 40 minuter Ingredienser 1 kan ananasringar i ananasjuice 12 msk. osaltat smör 1/2 c. ljus brunt socker 1/2 c. mörkt brunt socker c. hackade pekannötter 1 1/2 c. mjöl för alla ändamål 1 tsk. bakpulver 1/2 tsk. salt 4 stora ägg 2 stora äggulor 1 1/2 tsk. vaniljextrakt 1 1/2 c. granulerat socker Instruktioner- Värm ugnen till 325 grader F.
- Tappa ananorna och kasta juicen. Lägg ananorna på sex lager pappershandduk och låt överskottsvätskan absorbera i 5 minuter. Vänd ringarna på en torr plats på handduken och upprepa.
- Smält 6 matskedar smör, häll det i en 10-tums rund tårtpanna och strö över de bruna sockerna. Ordna ananasringarna i ett enda lager över de bruna sockerarterna, strö över muttrarna och lägg åt sidan.
- Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en skål och lägg åt sidan. Slå lätt ägg, äggulor och vanilj i en liten skål och lägg åt sidan. Pisk de återstående 6 matskedarna med smör och granulerat socker i en stor skål med hjälp av en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills den är lätt och fluffig.
- Sänk hastigheten till låg och blanda alternerande i mjölblandningen och äggblandningen. Häll smeten i pannan och grädda tills den är gyllenbrun och en testare som sitter i mitten kommer ut ren - cirka 1 timme och 10 minuter.
- Kyl i pannan i 10 minuter på trådhylla. Kör en liten, vass kniv runt kanten av pannan för att släppa kakan.
