En liten mängd färsk kvitten (som är relaterad till äpplen och päron) ger komplexiteten till denna majsbröd och korvstoppning.
Cal / Serv: 502 Utbyte: 1 Ingredienser 6 msk. osaltat smör 1 pund. Fläskkorv 1/4 c. olivolja 2 lökar 2 stora kvitten 4 stjälkar selleri 1 tsk. salt 1/2 tsk. färskmald peppar 1 c. plattblad persilja lämnar 1 msk. torkad oregano 10 c. smulad majsbröd 2 c. kycklingsbuljong med låg natrium 2 c. hackade pekannötter Vägbeskrivning- Förbered ingredienserna: Värm ugnen till 350 grader F. Täck generöst en 9- till 9-tums bakform med 1 matsked smör och lägg åt sidan. Koka korven i en stekpanna på medelhög värme under omrörning ofta tills den är kokt men något rosa. Ta bort med en slitssked och lägg åt sidan på en pappershandduk för att tömma. Kombinera olivolja och 3 matskedar smör på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt quinces, selleri, salt och peppar. Täck och koka tills kvitten är mjuk, cirka 15 minuter. Avlägsna från värmen och rör om persilja och oregano. Överför blandningen till en stor skål, tillsätt korven och lägg åt sidan.
- Baka fyllningen: Skär återstående smör i små bitar och släng med kvitten-och-korvblandningen, tillsätt smulad majsbröd, kyckling och pekannötter och rör om försiktigt för att kombinera. Fyll den förberedda ugnsskålen med 8 koppar förband och reservera resten för att fylla kalkon. Grädda, otäckt, i cirka 50 minuter. Servera varmt.
