Även för en informell samling är korrekt bordinställning en del av konsten att underhålla. Att placera servetter, redskap och rätter på rätt plats hjälper ditt bord att se elegant ut och hjälper dina gäster att känna sig bekväma.
Forks
Placera alltid gafflar till vänster om gästens inställning. Gafflarna placeras i ordningsföljd med gaffeln som ska användas först längst bort från plattan. För en meny med kurser med fisk, sallad och middag, skulle gafflarna visas i den ordningen till vänster.
knivar
Till höger om personen framträder middagskniven bredvid plattan med den kantade kanten inåt, följt av fiskkniven med bladet också vänd inåt. Andra knivar, såsom en salladkniv, placeras sedan till höger om dessa. Ett undantag är smörkniven och plattan som placeras i det övre vänstra hörnet av inställningen. Lägg bladet mot gästen och handtag tvärs över plattan.
skedar
Efter knivarna är soppan eller fruktskeden. Andra skedar kan motsvara efterrättskeden eller en tesked för te eller kaffe, men dessa bör förses med skålen eller drycken och inte ställas in innan gästen serveras i formella inställningar.
Andra redskap
En ostrongaffel kan användas för motsvarande aptitretare. Formad som en tvådragad pitchfork bör ostrongaffeln vara den enda gaffeln till höger om platsinställningen. Placera den direkt bredvid plattan.
Servett
Placering av servetten beror på formalitet av tillfället. Emily Post föreslår att om en tallrik är inställd för gästen innan tjänsten, vilar servetten på den. Annars, för en formell händelse, är den plats som är reserverad för middagsplattan fylld med servetten innan han sitter så att gästen får placera den på hans knä innan måltiden börjar.
