Grillade kabobs förblir en populär sommardisk eftersom de erbjuder oändliga smakkombinationer och kräver minimal matlagningsexpertis. Du kan enkelt skapa dina egna kabobs hemma genom att kombinera dina favoritingredienser som kyckling, biff, räkor och färska grönsaker. Genom att använda en gasgrill kan du kontrollera temperaturen under hela tillagningsprocessen.
Prepping dina spettar
Åsikter varierar med avseende på den bästa typen spett att använda vid grillning av kabob. De två mest populära valen förblir rostfritt stål och bambuspett av trä. Spett av rostfritt stål kräver lite eller ingen förberedelsetid och låter dig återanvända dem vid otaliga tillfällen. När du använder bambuspett måste du förbereda dem för att förhindra att de brinner upp på grillen.
- Lägg dina bambuspettar i en stor blandningsskål.
- Fyll skålen med kallt vatten.
- Låt dem blötlägga i 30 minuter innan du spettar ingredienserna.
Matlagnings Instruktioner
Grilltiden beror på ingredienserna du väljer att inkludera på dina kabobs. Medan mer känsliga proteiner som kyckling och fisk tar bara några minuter, måste du öka tiden för hjärtligare kött som biff och lamm. Ställ in din gasgrill på medelhög värme och koka dina kabobs med direkt värme. Detta innebär att du placerar kaboberna direkt över lågan och förblir den perfekta matlagningsmetoden för små, ömma köttstycken.
- Borsta kaboberna med olivolja innan du överför dem till din förvärmda gasgrill.
- Rikta kaboberna direkt över lågan för att laga mat med direkt värme.
- För kyckling och fisk, låt kaboberna laga mat i 8 - 10 minuter.
- När du grillar nötkött eller lammkabob, låt dem laga mat i 10 - 12 minuter.
- Vänd kaboberna varje 2 - 3 minut för att säkerställa att de har kokats igenom.
Tips och serveringsförslag
När man kombinerar grönsaker och proteiner på en kabob kan det vara svårt att få rätt tidpunkt. Ingen vill sluta med överkokt kött eller underkokta grönsaker. Ett användbart tips handlar om att skapa en kabob med endast grönsaker och en bara kabob för kött. Kombinera svamp, sommar squash och bitar rödlök för att skapa en smakfull veggie kabob. Låt dina veggie kabobs grilla i cirka 12 - 14 minuter för att säkerställa en fin, krispig röding.
