Dijon senap ger denna krämiga och ostliknande hybriddisk lite tang.
Utbyte: 8 portioner Total tid: 0 timmar 45 minuter Ingredienser 1 1/2 c. makaroner 1 1/4 pund benfritt, skinnfritt kycklingbröst, kubat Kosher salt Nymalet svartpeppar 4 msk. osaltat smör, uppdelat 1 liten lök, hackad 1 liten röd paprika, hackad 1/3 c. mjöl för alla ändamål, sked och jämnat 4 c. kycklingbestånd 4 c. helmjölk helmjölk 2 tsk. Dijons senap 1 liten broccoli med huvud, skuren i små floretter (cirka 4 koppar) 8 oz. extra skarp cheddarost, riven (cirka 2 koppar) Skivad färsk gräslök, för garnering- Laga pasta enligt paketets anvisningar; avsätta.
- Smak kyckling med salt och peppar. Smält 1 matsked smör i en stor kruka eller holländsk ugn på medelhög värme. Tillsätt kyckling och koka under omrörning ibland tills de är gyllene och kokta igenom, 6 till 9 minuter. Ta bort kycklingen till en tallrik.
- Sänk värmen till medium. Tillsätt lök, paprika och resterande 3 matskedar smör i potten. Koka under omrörning ibland tills den är mjuk, 3 till 5 minuter. Tillsätt mjöl och koka under omrörning 1 minut. Rör sakta i lager, sedan mjölk och senap. Prutna tills den är tjock, ungefär 7 till 8 minuter.
- Rör i broccoli och reserverad kyckling. Prutna tills broccoli är mjukt och soppan förtjockas, 4 till 6 minuter. Avlägsna från värmen och låt stå 1 minut (detta förhindrar att soppan går sönder). Rör i kokt pasta. Rör gradvis in osten tills den är smält och smidig. Krydda med salt och peppar. Pynt med gräslök.
