Krydda upp din veckonmiddag med detta snabba och enkla kycklingrecept.
Cal / Serv: 400 Utbyte: 4 Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 0 timmar 20 minuter Ingredienser 1 1/4 c. kycklingsbuljong med låg natrium 1 låda rostad vitlök-och-olivolja couscous 2 tsk. vegetabilisk olja 6 stora hud-på, ben-i kycklinglår 1 1/2 tsk. Kosher salt 3/4 tsk. Nymald peppar 3 medelstora färgglada paprika 1/2 medium Söt lök 2 vitlöksklyftan Caper Salsa Verde 1/4 c. färsk persilja 1/4 c. färsk basilika 1 grön lök 1/4 c. extra virgin olivolja 2 msk. kapris 1 1/2 msk. färsk citronsaft saltpeppar Instruktioner- Förvärm ugnen till 425 grader F. Ta buljongen koka i en 12-tums gjutjärnspanna. Häll över couscous i en medium skål; täck och lägg åt sidan.
- Värm olja i stekpanna på medelhög värme tills den är väldigt varm. Strö kyckling med salt och peppar. Placera kycklingen i stekpanna, huden nedåt och koka 10 minuter eller tills huden är brun och krispig. Vänd kycklingen och kok 4 minuter. Överför kyckling till en tallrik; kassera dropparna.
- Smör paprika och nästa 2 ingredienser 3 minuter. Ordna kyckling ovanpå paprika, skinnet uppåt. Baka vid 425 grader F i 10 minuter eller tills det är klart.
- Fluffcouscous med en gaffel. Servera kyckling och paprika på couscous och toppa med önskad mängd salsa.
- Rör samman persilja, basilika, grön lök, olivolja, kapris och citronsaft. Smaksätt med smak och salt.
