De magiska ingredienserna för dessa förtrollande äpplen? En djup crimson variation som Red Delicious, några droppar matfärgning - plus en streck kryddig kanel.
Utbyte: 6 - 8 portioner Ingredienser 6 Röda läckra äpplen 3 c. socker 1 c. vatten 1/2 c. lätt majs sirap 1/2 tsk. kanel-smaksatt olja 1/4 msk. röd matfärgningsanvisning- Ta bort stjälkar och spett äpplen (se "Tricks för pinnar" nedan).
- I en kastrull över hög värme, med en godistermometer ansluten, värm socker, vatten och lätt majs sirap, under omrörning tills sockret har upplösts.
- Koka upp tills blandningen når 300 grader. Ta bort från värmen och rör om 1/2 tsk kanel-smaksatt olja och 1/4 matsked röd matfärg.
- Så här gör du röda äpplen: Doppa äpplen, en i taget, och överför sedan till en smord bakplåt. Låt svalna, cirka 10 minuter.
- Så här gör du svarta äpplen: Lägg till 1/4 matsked svart matfärg till din röda sirap. (Om sirapen har förtjockats ska du värma upp en kort stund.) Doppa äpplen, en i taget, och överför sedan till en smord bakplåt. Låt svalna, cirka 10 minuter.
