En vackert förpackad variation av smaksatta salter är en snabb och enkel present som alla matgäster kommer att uppskatta.
Utbyte: 4 ingredienser 24 burkar för förpackning av färdig salt 4 burkar fyllda med strimlat papper Porcini Salt 4 oz. torkade porcini svampar 1 c. fint havssalt Rökt paprika och Ancho Salt 4 torkade ancho chiles 1/4 c. rökt paprika 3/4 c. fint havssalt selleri Salt 4 huvud selleri 1 c. fint havssalt Lime-Ginger Salt Zest på 6 limefrukter (ca 1/2 kopp) 3 tsk. mald ingefära 1 c. fint havssalt Herbes de Provence Salt 1/2 c. herbes de Provence 6 msk. torkad lavendel 3/4 c. fint havssalt Curry Salt 12 medel torkade lagerblad 1/4 c. garam masala 1/4 c. currypulver 2 tsk. mald kummin 1/2 c. fint havssalt Vägbeskrivning- För vart och ett av metoderna nedan, dela det färdiga saltet i fyra två uns burkar och dra åt locken för att försegla.
- Fyll på 4 burkar med strimlat papper för att paketera; nestla 6 burkar med olika smaksatta salter i varje tenn.
- Porcinisalt: Använd en kryddkvarn och arbeta i partier om det behövs, pulstorkade porcini svamp tills det är finmalt. Kombinera malta porcini och havssalt i en medium skål.
- Rökt paprika och ankosalt: Ta bort stjälkar och frön av torkad ankoschili. Bryt upp chili med en mortel och stöt. Använd en kryddkvarn och arbeta i partier om det behövs, puls tills det är grovt slipat.
- I en medium skål kan du kombinera malta chili, rökt paprika och fint havssalt.
- Selleriesalt: Förvärm ugnen till 250 grader F. Placera bladen från fyra selleri på två pergamentfodrade stekpannor och grädde tills den är torr, cirka 10 minuter. Låt svalna helt.
- Använd en kryddkvarn och arbeta i partier om det behövs, puls tills det är grovt slipat. I en medium skål kombinerar du marken av selleri och fint havssalt.
- Lime-Ginger Salt: Sprid kalkskal på vaxat papper; låt torka över natten. Kombinera limeskall, malad ingefära och fint havssalt i en medium skål.
- Herbes de Provence Salt: Använd en kryddkvarn och arbeta i partier om det är nödvändigt, pulsa herbes de Provence och lavendel tills grovt slipat. I en medium skål kan du kombinera marken herbes de Provence och lavendel och fint havssalt.
- Curry Salt: Krossa lövblad med en murbruk och stöt till grovmalt. I en medium skål kan du kombinera malda lagerblad med garam masala, currypulver, malda spiskummin och fint havssalt.
