Kolonister, som ibland kallade majs "indier", kallade denna majsmjölbaserade maträtten Indian Pudding.
Cal / Serv: 260 Utbyte: 6 Ingredienser Kokningsspray med vegetabilisk olja 3 c. mjölk 3/4 c. lönnsirap 1/2 c. majsmjöl 1 msk. smör 1/2 tsk. kanel 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. malad ingefära 1/4 tsk. muskotnötter 2 stora ägg Vispad grädde Instruktioner- Förbered pudding: Värm ugnen till 350 grader F. Täck lätt en 1-kvarts gryta med kokspray. Ta en mjölk i en stor kastrull på koka på medelhög värme. Sänk värmen till låg, rör i lönnsirap och kok 4 minuter. Tillsätt majsmjöl och koka, under omrörning konstant, 6 till 8 minuter. Tillsätt smör, kanel, salt, ingefära och muskotnötter under omrörning. Ta bort från värmen och låt svalna i 5 minuter. Vispa ägg i mjölkblandningen tills de är väl kombinerade.
- Bakpudding: Häll i den förberedda grytan och stek tills mitten är inställd, cirka 1 timme. Servera varmt och toppa med vispad grädde, om så önskas.
