Kokosnötter är hälsosamma källor till hydrering, oljor och mat.
Palmer och kokosnötträd är samma. En palmträd kan ge cirka 50 kokosnötter per år, och varje kokosnöt tar ungefär ett år att växa. I olika stadier i deras mognad kan kokosnötter användas för att producera mjölk, vatten, oljor och flingor. Att känna till de olika stadierna i kokosnötutvecklingen hjälper dig att veta när var och en av dessa bäst skördas.
Första stadiet
Blommor bildas nära stammen av kokosnötträdet runt palmbladen. Från dessa blommor, "mutter" eller pei former. Eftersom dessa ljusgröna frukter är små och omogna, faller de ofta från trädet. De som kan överleva grävda i trädbladen kommer att fortsätta växa. Även i detta omogna tillstånd kan de större muttrarna hålla upp till 1 liter kokosnötvatten inuti. Denna vätska tappas vanligtvis och används i kokosnötvatten.
Andra stadiet
Så småningom börjar den gröna kokosnöten mogna och bli brun. Vid denna punkt börjar det utvecklas ett gelliknande skikt precis under ytan. Om massan tas från skalet kommer den att ha en mjuk men fast konsistens. Detta är det bekanta vita kokosnötköttet eller massan. Burkar kokosmjölk som köps i butikerna har kött från detta mognadsstadium.
Tredje etappen
Medan kokosnöten fortfarande ligger på palmträdet och fortsätter att mogna, blir den större och skalet blir hårdare. Detta är när de ätbara användbarhetsövergångarna. Nästan hela användningen kommer från att skörda det nu härdade köttet eller massan. Det kan tas ut ur skalet, torkas och ätas i flingor. Det kan också torkas och omvandlas till kokosnötolja. Mjölken i kokosnöten är nu smaklös och är inte lika rik som i tidigare skeden.
Fjärde etappen
Om kokosnöten aldrig skördas, blir den fullt mogen och börjar gro. Spirning av kokosnöt är när kokosnöten börjar minska sig själv och förbereda sig för spirande att börja cykeln igen. Kokosnötkött och vätska absorberas helt och en boll bildas i kokosnöten. Denna boll kan ätas, men det är inte tillrådligt att göra det eftersom den söta bollen inne kan också vara giftig.
