Ingefäralikör är den söta, kryddade följeslagaren med tårta krusbär i vår anpassning av klassisk English Fool. I det här receptet macereras färska, okokta krusbär - slående både i färg och storlek - i socker och ingefäralikör och viks sedan i myntad vispad grädde. Denna okomplicerade efterrätt är en fantastisk finish för att äta utomhus när varma sommarnätter och den söta bärsäsongen överlappar varandra.
Läs mer + Läs mindre - Cal / Serv: 349 Utbyte: 4 ingredienser 1 pt. färska krusbär 5 msk. socker c. ingefära likör 1 c. tung grädde 1 tsk. rent vaniljextrakt 1 tsk. orange zest 1 msk. finhackade myntanvisningar- Macerera krusbär: Placera krusbär och 2 msk socker i en medelstor blandningsskål. Mosa lätt krusbär med baksidan av en träsked tills bären har brutits och vätska släppts ut. Rör in ingefäralikören och låt blandningen sitta vid rumstemperatur i 30 minuter.
- Sätt ihop luren: Placera grädden, återstående socker, vanilj och zest i en stor skål och använd en elektrisk blandare på medelhög eller en trådvisp, slå blandningen tills mjuka toppar bildas. Rör myntan i krusbärsblandningen och vik 1/2 av blandningen i vispad grädde. Växla alternativt krusbärsblandningen och vispad grädde bland fyra parfaitglas och kylas i minst 2 timmar innan servering.
