Pepparrot lägger till en del tang till denna slaw.
Utbyte: 6 portioner Totaltid: 0 timmar 10 minuter Ingredienser 2 msk.vitt vinäger
2 msk.beredd pepparrot, pressad med överflödigt fukt
1 msk.olivolja
1 tsk.Dijon senap
1/2 tsk.kumminfrön
Kosher salt och svartpeppar
1/2liten rödkål, skuren i 4 kilar, vilket lämnar kärnan intakt
Vägbeskrivning- Vispa ihop vitt vinäger, pepparrot, olivolja, Dijonsennep, kumminfrön och salt och svartpeppar i en skål. Värm grillen till medelhög. Borsta rödkål med 1 msk. olivolja. Grill, vrid en gång, tills det är förkolat och börjar mjukna, 3 till 5 minuter. Överför till en skärbräda och grov hacka (kasta bort kärnan); kasta med dressing.
