Hartstone Pottery Company tillverkar, hand dekorerat stengods av hög kvalitet. Keramiken är utformad för att användas i kök för både bakning och visning. Företaget beskriver sitt mål som att dela det konstnärliga uttrycket för sina hantverkare med människor från hela landet. Hartstone kakformar är fortfarande de mest populära bitarna av Hartstone keramik, även om många inte längre produceras av företaget.
Skötsel och användning
Kryddan stenen innan du använder kakformen för första gången. För att krydda, gnugga matolja direkt på varje spricka eller spraya matolja på stenen. Formen behöver inte kryddas igen.
Hartstone-kakformar är hållbara, icke-absorberande och stickbeständiga. De kan rengöras med tvål, till skillnad från andra varumärken för matlagning. Hartstone keramik kan användas i frysen och diskmaskinen, samt i ugnen och mikrovågsugn.
Förberedelse
Innan du bakar en kaka ska du förbereda formen genom att spruta den jämnt med en nonstick kokspray. Torka av överskottssprayen från formen med en pappershandduk. Damm lätt den beredda formen med mjöl. Formen måste mjölas om, men inte återoljas före varje användning.
Deg
Rulla kakadegen till en liten boll och tryck sedan in degen i formen. Använd inte en kavel för att fördela degen. Tryck fast i en rörelse utåt för att fylla formen. Mer deg kan tillsättas för att fylla vid behov.
När degen trycks jämnt in i formen, stickar du ytan med en gaffel. Detta tillåter ånga att fly ut under bakningsprocessen och förhindra att kakan går sönder eller vrider sig.
Köttbröd kakadeg föredras för att baka direkt i stengods. Vallmofrön och citron är smakrika tillägg till recept på bröd. Att doppa shortbread-kakorna i choklad är också en variation för stenbakad shortbread.
Bakning och kylning
Lägg formen på ett kakeark när du bakar så att det blir lättare att sätta i det och ta ut det ur ugnen.
Ta bort bakade kakor från ugnen och låt dem stå i cirka två minuter innan du försiktigt tar bort dem från formen. Placera kakorna, utforma sidan uppåt, på ett trådhylla för att svalna.
Köper Hartstone Forms
Tyvärr har Hartstone Pottery Company avbrutit produktionen av de flesta av sina kakformar. Men kakformar kan fortfarande köpas från vissa grossister, lagerbutiker, antikaffärer och via onlineauktioner. Hartstone keramik kakformar kan också dyka upp vid sopor försäljning, så var uppmärksam.
