Södra stekt potatisrätter är ganska vanliga i söder och i hela USA. En rejäl sydlig stekt potatispannmåltid är lätt att tillverka och njuta av när som helst på dagen. Stekt potatis går bra med bacon, lök och ost, men du kan ändra receptet så att det passar din smak. Tillsätt skinka, grön paprika, tomat, salsa, gräddfil eller ägg.
Saker du behöver
- Stekpanna
- Pappershandduk
- Kniv
- Skärbräda
- Sked
- Tång
- Bacon
- Potatis
- Lök
- Riven cheddarost
Värm upp en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt rå bacon och kok i 3 minuter på varje sida. Använd tång för att ta bort baconet och placera det på en pappershandduk för att tömma lite av överskottet fett.
Skrubba en medelstora potatis med en ren skurborste för att ta bort smuts och skölj den sedan rena. Tärka det upp i en halvtums kuber. Lägg den tärnade potatisen i baconfettpannan och koka tills den mjukas upp, ungefär 12 minuter, vänd bitarna ibland.
Tärna en halv lök i bitar av en kvarts tum, tillsätt dem sedan i potatisblandningen och koka i några minuter tills de blir genomskinliga och potatisarna blir lättbruna och stekta.
Skär det tidigare kokta baconet i bitar av små bitar och lägg till det i stekpannan.
Strö på ost och vänta några minuter på att den smälter. Servera medan det är varmt.
Tips & varningar
- Spara tid genom att sticka några hål i potatisen och mikrovåga den i 4 minuter medan baconet lagar mat.
