Servera den här rika ostrongryta med gott om färskt bröd för att doppa.
Cal / Serv: 367 Utbyte: 8 Tillagningstid: 0 timmar 12 minuter Total tid: 0 timmar 12 minuter Ingredienser 3 msk. osaltat smör 2 schalottenlök 1 medelgul lök 1/2 c. finhakad selleri 1 qt. halv och halv 1 kvt. mjölk 1/4 tsk. cayennepeppar 1 tsk. salt 1 tsk. knäckt svartpeppar 2 pt. färska, råa, skakade ostron 2 msk. 1 tum långa bitar gräslök (valfritt) Vägbeskrivning- Gör soppan: Smält smör i en soppkanna på medelhög värme. Täck sjalottenlök, lök och selleri tills de är mjuka - cirka 5 minuter. Rör om halv och halv, mjölk, cayenne, salt och peppar. Värm upp till strax under en kokning. Tillsätt ostron och deras sprit. Prata precis tills ostron börjar krulla i kanterna - cirka 5 minuter. Släpp i soppskålar och strö om gräslök om så önskas.
