Vanliga ingredienser, blandade och bakade ordentligt, kan användas för att skapa en minnesvärd efterrätt.
Att baka kakor i en ugns matlagningssortiment med en kommersiellt tillgänglig tårmix är ett tillfredsställande och enkelt projekt för nybörjare. När smeten är beredd enligt anvisningarna på lådan, kan du känna till några knep i handeln och ge ett utsökt resultat och vinna utmärkelser från vänner och familj.
Saker du behöver
- Tårtpanna eller kokkärl
- Baksprej utan klibb
- Mjöl
- Ugntermometer
- Kaksmet
- Sked eller flexibel spatel
- Matlagningstimern
- Kylställ
- Grytlappar
Placera ugnsstället enligt anvisningarna i receptet eller kakblandningsanvisningarna. Placera en ugntermometer på racket. Ställ in ugnen på den temperatur som rekommenderas av anvisningarna. När ugnen har förvärmts i cirka 10 minuter, kontrollera temperaturavläsningen på termometern. Höj eller sänk temperaturinställningen för att kompensera för fel ugns temperatur. Du kan röra upp kakan smeten medan ugnen värmer.
Förbered bakpannan eller stekpannorna genom att bespruta insidan med non-stick bakspray. Sked 2 eller 3 msk mjöl i pannan och skaka den åt sidan för att helt täcka insidan av pannan. Kasta överflödigt mjöl. Häll smeten i pannorna och sprid den med en sked eller en flexibel spatel. Ytan på smeten ska vara slät och plan. Lyft pannorna några centimeter från bordet eller bänkskivan och släpp. Detta kommer att göra att alla stora bubblor stiger till toppen av smeten och går sönder, vilket ger en finare texturerad kaka.
Placera pannan i mitten av bakplattan och stäng snabbt ugnsluckan. Ställ in timern. Öppna inte ugnsluckan förrän timern går av. Plötslig exponering för svalare luft kan få den delvis bakade kakan att falla. När timern har gått av ska du kontrollera om det är skönt. Mitten av kakan bör springa tillbaka när den rörs. En tandpetare som sitter i mitten av kakan bör vara ren när du drar ut den. Om kakan känns tung eller våt i mitten, baka den 8 till 10 minuter längre innan du testar igen.
Använd krukhållare för att ta bort kakan från ugnen. Ställ kakan på ett kylställ och låt den vila i 10 minuter. Placera racket ovanpå kakan. Vänd kakan på racket. Låt kakan svalna till rumstemperatur innan isningen.
Tips & varningar
- Om du inte har en ugntermometer ska du ställa in ugnen på 25 grader kallare än rekommenderat. Det är vanligtvis bättre att baka en kakekylare än riktad snarare än varmare. Långsammare bakning ger mindre bubblor och en finare struktur. Kakor bakade i en för varm ugn stiger för snabbt. Stora bubblor ger en grov kaka med en stor puckel eller sprickor på toppen. Men om temperaturen är för låg kanske kakan inte stiger tillräckligt.
