Hur du håller ditt gjutjärn rent är en viktig del av att ta hand om ditt köksredskap - och säkerställa dess livslängd. En välkryddad gjutjärnspanna blir lättare att rengöra med tiden eftersom ju mer du använder den, desto mer nonstick blir ytan, vilket gör att mat glider lätt från pannan. Eftersom metallen är porös, kommer den att absorbera det du applicerar; så håll dig borta från användning av hårda kemikalier när du rengör gjutjärn.
Skölj kärlet i varmt vatten och ta bort matrester med en mjuk svamp eller borst med nylonborst. Använd inte en slipande skurplatta, rengöringsmedel eller tvättmedel på pannan. Detta kommer att börja slitas av smaksättningen och minska köksredskapets effektivitet.
Blötlägg en hårt rengörbar panna i varmt vatten. Om maten har bakats på eller inte kan avlägsnas med en enkel svep av svampen, blötlägg den först. Vissa människor kommer att sätta pannan på kaminen, fylla den med vatten och koka i några minuter för att ta bort bakad mat. Var försiktig när du häller ut det varma vattnet.
Torka pannan ordentligt. Detta förhindrar att rost uppträder på pannan. Använd en pappershandduk för att ta bort allt vatten från insidan och utsidan.
Olja ytan med lite olivolja eller vegetabilisk olja innan den lagras. Detta håller pannan kryddad och redo för nästa användning. Häll en tesked eller så olja på en pappershandduk och svepa ytan och sidorna på pannan och täcka det inre jämnt. Du behöver inte använda mycket olja, tillräckligt för att ge pannan en lätt glans.
Tips & varningar
- Förvara inte med locket ordentligt på plats. Låt luften cirkulera för att förhindra att fukt rostar pannan.
- Rengör aldrig gjutjärn genom att placera det i ugnen och använda självrengöringsläget. På grund av den höga värmen som används kan din panna spricka.
