Crock-pot matlagning är ett enkelt sätt för upptagna människor att äta middag på bordet. Recept med lerkruka tenderar att centrera kring grytor, soppor och stekar som lagar väl i vätska och inte kräver mycket uppmärksamhet. Att laga mat i en holländsk ugn - en stor, tung gryta med lock - är en annan metod för att skapa en målfri en-pot-måltid. Omvandling av recept för recept för användning i en nederländsk ugn följer en allmän formel men kan kräva viss experiment då och då.
Saker du behöver
- Original recept för recept
- Holländsk ugn
- Konventionell ugn
Undersök ditt ursprungliga recept för en smörgås och notera måtten på flytande ingredienser. En holländsk ugn placerad i en konventionell ugn skapar ånga, medan en lerkruka inte gör det. Du kan behöva lägga till mellan en 1/2 och 1 kopp extra vatten, buljong eller andra vätskor när du använder en holländsk ugn.
Justera den ursprungliga tillagningstiden. Crock-pot-recept som kräver den låga inställningen koka ungefär fyra gånger så länge som en maträtt som sjunker i en nederländsk ugn vid 325 grader F. Till exempel, om du lagar en nötköttgryta i crock potten i 8 timmar, förvänta dig att det tar cirka 2 timmar i ugnen. Skär tillagningstiden i hälften om du konverterar ett recept som lagar mat i crock potten på den höga inställningen.
Experimentera med kryddor när du lagar mat i den holländska ugnen. Det är inte ovanligt att livsmedel smakar smidigare när de tillagas i ugnen. Lägg till upp till dubbelt så mycket torkade örter som du skulle göra i det ursprungliga receptet.
Ge dig själv massor av tid för att möjliggöra variationer i receptkonverteringsprocessen. Tillagningstiderna och mätningarna är ungefärliga och de kan behöva justeras under själva tillagningsprocessen. Börja din måltid tidigt på dagen så att din familj inte väntar på kvällen om du underskattade koktiden.
